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開罰無上限!新北食安條例違者按次最高罰10萬

2019-07-11 15:07聯合報 記者張曼蘋╱即時報導

新北市食品安全衛生管理自治條例去年12月正式公告,將在4年內對個別餐飲業者分階段實施,今年年底前供售私立國中小、公私立高中職的餐食業者、連鎖飲冰品及西式速食業者需完成食材資訊登錄;國際觀光旅館附設餐廳揭露負責人與管理衛生人員等營業資訊等,違者可依條例處3千元至10萬元罰鍰,按次開罰,相當於無上限。

新北市副市長陳純敬表示,自治條例包括公有市場營業攤商、到政府機關及500人以上大型職場員工餐廳等32大類業者,將在4年內分階段公告實施,另自治條例規定,若有危害疑慮產品就要在24小時內完成下架,以提升新北市飲食安全。

陳純敬指出,下一階段將公告供售私立國中小、公私立高中職的餐食業者、連鎖飲冰品及西式速食業者規範食材資訊登錄;3星級以上旅館附設餐廳訂定回收銷毀及退貨程序;國際觀光旅館附設餐廳揭露負責人與管理衛生人員等營業資訊;以及肉類、水產加工食品廠強制負責人食安教育訓練,預計12月底前實施完成。

新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示,新北市不同於其他縣市食安自治條例最大亮點是,強制食品業者負責人每年需接受衛生教育訓練,讓食品業者從上到下都能夠清楚食安的重要性,進而保護民眾的健康。

新北市食安自治條例除了明定業者要登錄資訊外,也強制食品業者負責人每年需接受衛生教育訓練、訂定庫存報廢、逾期回收銷毀機制及退貨程序,流向記錄並至少保存2年,以防再次流入供應鏈,並於營業場所明顯處揭露負責人、管理衛生人員及其他營業資訊,違者可罰3000元到10萬元罰鍰,且可按次開罰。

新北市衛生局長陳潤秋指出,條例實施後,能讓市民利用平台查詢食材來源,政府機關透過業者登錄之資訊,應用於食品事件發生時即時掌握產品流向,以快速通知業者下架問題產品,杜絕黑心食品。

新北市食品安全衛生管理自治條例去年公告,今年4月3日首波實施至今,公私立國中小及...
新北市食品安全衛生管理自治條例去年公告,今年4月3日首波實施至今,公私立國中小及大專院校餐飲部、自設廚房或合作社,全部強制揭露負責人及管理衛生人員資訊,圖為輔仁大學美食部。圖/新北市衛生局提供
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新北市食品安全衛生管理自治條例去年公告,今年4月3日首波實施至今,公私立國中小及...
新北市食品安全衛生管理自治條例去年公告,今年4月3日首波實施至今,公私立國中小及大專院校餐飲部、自設廚房或合作社,全部強制揭露負責人及管理衛生人員資訊,圖為輔仁大學美食部。圖/新北市衛生局提供
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新北市食品安全衛生管理自治條例公告後,年底前將公告供售私立國中小、公私立高中職的...
新北市食品安全衛生管理自治條例公告後,年底前將公告供售私立國中小、公私立高中職的餐食業者、連鎖飲冰品及西式速食業者規範食材資訊登錄等。記者張曼蘋/攝影
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