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檸檬皮乾燥磨粉添加飼料 養出健壯好豬

2019-07-04 13:38聯合報 記者彭宣雅╱即時報導

扁實檸檬(Hirami lemon)為台灣原生植物,又稱台灣香檬或山桔仔,在日本被視為養生聖品。農委會畜試所高雄種畜繁殖場輔導廠商開發台灣香檬新用途,把榨汁後剩下的果皮殘渣加工烘乾後研磨成粉,製成可添加於畜禽飼料產品,成為具有動物保健功能與提升飼料利用效率的商品,可大幅降低飼養成本並減少抗生素的使用。

高雄種畜繁殖場場長許晉賓表示,台灣香檬原產於琉球及台灣東部,在日本香檬原汁是高價的養生聖品,被認為與琉球人普遍長壽有關。過去日本人常認為香檬只產於琉球,其實台灣東部也有出產,經推廣,屏東縣已成為台灣最大的香檬產地。

他表示,隨著香檬原汁的銷量增加,香檬皮渣的數量不斷增多,業者苦無處理對策。經過高雄區農業改良場的分析,證實台灣香檬富含抗氧化功效多甲氧基黃酮(Polymethoxylated flavones, PMF)成分,且是台灣柑橘類中PMF含量較高者,而其果皮部位的含量甚至比香檬原汁的含量還高。

畜試所在民國106年籌辦動物保健計畫,希望開發出一系列國產具潛力、能取代抗生素的飼料添加物商品。輔導業者進行商業豬場生長期田間試驗,結果發現台灣香檬粉添加於豬隻生長肥育期肉豬飼料中,對於豬隻生長與飼料換肉率具有改善效果,並能提升部分屠體性狀。

此外,在成本效益方面,主要可促進飼料的利用,估計生長肥育期每頭豬約可提高248至440元的收益,具有飼料添加應用潛力。

農委會畜試所高雄種畜繁殖場輔導廠商開發台灣香檬新用途,把榨汁後剩下的果皮殘渣加工...
農委會畜試所高雄種畜繁殖場輔導廠商開發台灣香檬新用途,把榨汁後剩下的果皮殘渣加工烘乾後研磨成粉,製成可添加於畜禽飼料產品,成為具有動物保健功能與提升飼料利用效率的商品,可大幅降低飼養成本並減少抗生素的使用。圖/畜試所提供
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農委會畜試所高雄種畜繁殖場輔導廠商開發台灣香檬新用途,把榨汁後剩下的果皮殘渣加工...
農委會畜試所高雄種畜繁殖場輔導廠商開發台灣香檬新用途,把榨汁後剩下的果皮殘渣加工烘乾後研磨成粉,製成可添加於畜禽飼料產品,成為具有動物保健功能與提升飼料利用效率的商品,可大幅降低飼養成本並減少抗生素的使用。圖/畜試所提供
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抗生素農委會

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