親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
颱風白鹿恐襲台
鬼月時節大小事
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

長榮中學減薪爭議 內政部次長陳宗彥辭董事長

情侶台鐵車廂內當眾親熱 乘客嚇到目瞪口呆

願景/難道只能打折 超商剩食續食可不可?

2019-06-26 11:29聯合報 記者郭琇真 ╱即時報導

全台超商上萬家,99%的剩食是鮮食,受《食安法》限制,過期食品不可販賣、捐贈,長期以來只有丟到垃圾筒的份。不過同樣是剩食,家樂福、哈肯舖等業者早已和食物銀行合作多年,讓即期的新鮮蔬果、麵包「共享」給需要的人,超商若想讓剩食續食,在現行法規還沒鬆綁下,有沒有可能?

法規未鬆綁 超商憂善意捐贈變調

減少食物浪費已是國際趨勢,許多國家紛紛制定法規強化管理,法國4年前立法禁止大型超市丟棄即期食品,須強制捐給慈善機構,若違規恐賠上200多萬元罰金,義大利則推出《反食品浪費法》,透過減免稅收、簡化捐贈程序等方式鼓勵企業捐贈,對抗食物浪費。

全家公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟形容這是一場超級挑戰。超商據點分散,鮮食保存期限極短,大多是4℃、18℃等有溫層的商品,接收剩食的中介團體若沒有足夠處理量能和冷鏈運輸設備,食物很容易在運送中壞掉,「若有人吃壞肚子,誰有罪?」

和食物銀行合作已有8年的哈肯舖副總楊郁雯表示,慎選下游方,雙方彼此互相合作很重要,在沒有法規保障下,食品業者捐贈剩食最擔心的是誤用,例如有志工把剩食拿去贈禮,不是分配給需要的人,所以她都會親自拜訪,了解民間團體狀況,像冰箱容量有多大、貨品進出管理原則等。

「業者心態也要改變,捐贈剩食不是施捨,是共享。」楊郁雯說,提供給食物銀行前,他們會先做第一層篩選,把含內餡、沙拉、調製的麵包挑掉,降低運送中麵包腐敗的風險,包裝上也要注意,大型的歐包放最底層,由此往上疊,「我希望捐麵包的心跟做麵包的態度一樣。」

3年前串聯全台50多家食物銀行,捐贈剩食的法商家樂福,是目前食品通路業中力行續食的典範。財團法人家樂福文教基金會總幹事黃怡君強調,捐贈的時間點很重要,家樂福捐的生鮮蔬果是即期品,不是報廢品,全台上百家門市統一和食物銀行約下午4、5點交貨,因為這時間接手的民間團體才有可能在晚餐時就把食物利用掉。

黃怡君說,家樂福參考法國總部的實行計畫,和食物銀行或社福單位都訂有合約,雙方點收會留下紀錄,若發生問題才能釐清責任歸屬。

捐贈者和社福單位須互退一步

一手創立南機場幸福食物銀行聞名的台北市忠勤里里長方荷生,和家樂福、哈肯舖配合多年,他說,業者捐贈的心態是關鍵,他曾和台灣某連鎖超市談過,發現對方希望社福單位直到晚上10點才去拿物資,想要促銷到最後一刻,賣不出去才要捐;但沒考慮這時間後續接手團體哪有時間處理受贈的食材。

媒合石二鍋、摩斯漢堡等大型食品商捐贈食材的「鄰鄉良食」創辦人譚景文表示,全家據點眾多,若想讓剩食續食,須因地制宜,和不同規模的食物銀行、社福單位合作,最好運送食材的車程不超過30分鐘,同時捐贈時間要和實際用餐搭配,供需雙方比較有可能合作。

譚景文還說,超商可嘗試為加盟主設想,提供誘因,鼓勵加盟主把剩食捐出去,目前企業捐贈物資給社福團體可依法抵稅,鄰鄉良食已協助一家連鎖超市修改企業資源規劃系統(ERP),增設食物捐贈按鈕,讓門市人員在盤點貨品時,除了「報廢」,還有「捐贈」的選項,這方法同時簡化門市和會計人員的作業流程,讓捐贈更方便。

民間想創新方案 法規須跟上調適

台灣食物銀行聯合會秘書長陳玠甫說,除捐贈之外,超商也能採行「待用餐」方式,鼓勵善心人士預付餐費,將即期食品提供給需要的人。他說,過去待用餐在台灣推不動,是因為領取原則沒有篩選機制,任何人都可上門領取,導致明明沒需求的吃了霸王餐,有需要的卻吃不到,超商不妨可和社福團體合作,讓這些單位負責把關,將待用餐分配給需要的人。

陳玠甫指出,台灣要減少食物浪費,修改《食安法》是必要措施,不少歐美國家已放寬食品有效期限的標示規定,可長期儲放的食品只須標「賞味期限」,如此一來,超過賞味期限還可食用的,就可捐贈給需要的社福單位,免於觸法的風險。

立委陳曼麗和余宛如表示,目前台灣社會氛圍很難針對捐贈者制定免責條款,很容易引發消費團體抗議,批評有圖利廠商的嫌疑,這部分仍須讓議題在社會上發酵,待時機成熟,找出更好的配套方式,才有可能啟動相關法規修改。

為減少食物浪費,法家樂福全台上百家門市每天下午都會挑選適合捐贈的蔬果,捐贈給各地...
為減少食物浪費,法家樂福全台上百家門市每天下午都會挑選適合捐贈的蔬果,捐贈給各地食物銀行或社福團體。記者郭琇真/攝影
分享
南機場幸福食物銀行與家樂福、哈肯舖等業者合作多年,收集來的食物透過冷鏈運送、分類...
南機場幸福食物銀行與家樂福、哈肯舖等業者合作多年,收集來的食物透過冷鏈運送、分類、再包裝,嘉惠不少社會角落裡的需求者。記者郭琇真/攝影
分享
和食物銀行合作多年的哈肯舖副總楊郁雯說:「業者心態要改變,捐贈剩食不是施捨,是共...
和食物銀行合作多年的哈肯舖副總楊郁雯說:「業者心態要改變,捐贈剩食不是施捨,是共享。」記者郭琇真/攝影
分享

剩食食物銀行超商

相關新聞

蝦和維生素C一起吃會暴斃? 專家:哪有這種事

2019-06-26 07:15

奧萬大歡慶25歲!6月29日起3日入園門票優惠10元

2019-06-26 20:56

沒去金獅湖市場 婦人確診登革熱 疾管署:疫情範圍擴大

2019-06-26 19:00

長程減班、留區域線 交部:長榮暑假運能回升

2019-06-26 18:54

醫材重消使用 民團:應依國際標準

2019-06-26 18:36

重拾生死決定權 北醫大用腦部造影助植物人對話

2019-06-26 18:23

長榮勞資上周六悄悄協商...原定昨天再談 最後流局

2019-06-26 18:21

職場菜鳥成遲到慣犯…超瞎理由「朋友找我」 白目態度網全傻眼

2019-06-26 17:50

國藝會執行長彭俊亨 接任文化部政務次長

2019-06-26 16:52

放療搭配免疫療法 治癌效果加成

2019-06-26 16:46

管教孩子輕鬆妙招! 值得你重新重視的「美學教育」

2019-06-26 16:13

長壽經濟如何煉成? 創創大學堂揭秘

2019-06-26 16:07

影/批考招制度紊亂 家長怒:教育部逼學生show hand

2019-06-26 16:01

教團籲指考增額補償考招亂象 教部:更不公平

2019-06-26 15:59

影/71限塑吸管 冷飲直接喝!王瞳力推不塑時尚秀

2019-06-26 14:57

業者研發防溺晶片 沒入水中超時就會叫

2019-06-26 14:43

水電師傅無師自通 廢銅線變栩栩如生藝術創作

2019-06-26 14:41

奧萬大歡慶25歲推入園銅板價 這3天只要10元

2019-06-26 14:38

一次性醫材重消爭議 醫團批食藥署瀆職

2019-06-26 14:32

心因性猝死一年逾二萬人 非心臟病患者也會發生

2019-06-26 13:51

暑假搭台灣好行半價優惠 左營到墾丁不到200元

2019-06-26 13:41

他無預警昏倒卻遲無法確診 北榮整合醫學團隊幫大忙

2019-06-26 13:28

你知道是誰發明了鋼琴嗎?被人遺忘的發明者 - 克里斯托弗里

2019-06-26 13:24

2019 Q2房市買氣回溫,「投資」購屋比例上升

2019-06-26 13:24

竹吸管替代塑膠吸管 竹山鎮公所結合業者帶頭減塑

2019-06-26 13:20

禁用塑膠吸管 南投縣環保局7月1日全面稽查

2019-06-26 13:16

上班壓力讓他頻尿一天跑廿次廁所 醫教紓壓九招

2019-06-26 12:58

影/是痣還是癌 台大醫新技術輔助快速診斷

2019-06-26 12:30

長期咳嗽胸悶 27歲竹科工程師竟罹肺腺癌

2019-06-26 12:18

預防凶猛紫外線看這裡!醫:選用這一款防曬乳最好

2019-06-26 12:04

無依憨兒兄弟急需交通車 王彩樺用愛力挺

2019-06-26 12:03

腸病毒疫苗最快明年問世 我率先找出辨別有效成分關鍵

2019-06-26 12:02

驚!台東4歲童耳 挖出20公分棉絮

2019-06-26 11:46

醫材重消再用如何保障病人權益? 衛福部回應了

2019-06-26 11:45

拚反核公投成案 環團:9月底前拚30萬人連署門檻

2019-06-26 11:40

不噴農藥就算有機?立法重整農產品標章

2019-06-26 11:35

春遊補助無效 北台灣錢發不出去?觀光局:會檢討

2019-06-26 11:32

衛福部開放一次性醫材重消使用 民團:袒護醫界

2019-06-26 11:30

願景/即期鮮食打折後 全家下一步:5年建AI供應鏈

2019-06-26 11:29

熱門文章

氣象局:白鹿是較強輕度颱風 最快下午2時30分發陸警

2019-08-23 09:00

白鹿颱風暴風圈周六觸台 一張圖看未來四天降雨熱點

2019-08-22 21:21

石虎列車風波 江孟芝直播道歉爆料圖是買的

2019-08-23 08:53

一張圖看白鹿颱風侵襲機率 這些地方逾八成

2019-08-23 10:06

賈新興:白鹿可能台東登陸 中心通過區域風雨最顯著

2019-08-23 07:25

輕颱白鹿最快下午2時30分陸警 公總擬封五公路

2019-08-23 09:50

雙魚神秘溫柔、天秤萬人迷!揭12星座的「獨特魅力」

2019-08-23 08:55

輕颱白鹿增強!下午2時30分陸警 恐從恆春半島登陸

2019-08-23 14:42

輕颱白鹿擴大路徑南修?氣象局:登陸範圍警報時間不變

2019-08-22 22:00

輕颱白鹿進逼 清晨5:30發布海警 暴風圈估明上午觸陸

2019-08-23 06:00

彭啟明:白鹿暴風圈明天上午觸陸 中心恐台東附近登陸

2019-08-23 07:53

輕颱白鹿下午2時30分陸警 入夜風雨將趨明顯

2019-08-23 11:25

訂外送多了75元塑膠袋費用 網批:都能買一碗麵了

2019-08-23 11:20

買一芳大杯算中杯價 加盟店老闆哽咽:生意少一半

2019-08-23 14:10

【重磅快評】白鹿拖個大尾巴 政治人物別只顧噴口水

2019-08-23 09:42

輕颱白鹿四特點 預期明午快閃登陸、傍晚就出海

2019-08-23 09:28

長照照顧者調查 親人最常吵架是這原因

2019-08-23 10:53

艾薇兒「怪病」是被小如沙的牠咬一口 台灣有人中鏢過

2019-08-22 19:21

三成新生捨名校讀警大 他27歲月收8萬揭露高報到率原因

2019-08-23 09:36

石虎像花豹 300萬彩繪列車緊急塗掉

2019-08-23 00:10

吳德榮:白鹿持續增強 預計抵達台灣附近最強

2019-08-23 06:53

台9線也將要封路! 白鹿下午2時30分陸警

2019-08-23 12:46

白鹿明發海陸警!暴風圈周六上午觸陸 台東登陸機率增

2019-08-22 20:47

輕颱白鹿5時30分發海警 暴風圈朝台灣東南部海面接近

2019-08-23 06:47

明年健保總額上看7500億 破產在即恐漲健保費

2019-08-23 16:16

2公升「蘋果西打」又出包!大飲:即日起開放退換貨

2019-08-23 12:21

白鹿颱風直撲南台灣 台東蘭嶼晚上6點起停班停課

2019-08-23 16:53

小米開學季23日開跑!明星商品狂降2千 智慧家電推新品

2019-08-22 20:42

輕颱白鹿明影響最大 嘉義以南大雨 花東地區恐豪雨

2019-08-23 15:55

每日星座運勢/獅子飲水不忘挖井人 事業掌握主導

2019-08-23 00:00

得知孩子胎死腹中 美女婦產科醫師還要安慰其他病人

2019-08-22 20:04

腦血管瘤破裂 婦人滯留日本求助無門

2019-08-23 17:56

集集彩繪列車石虎惹議被塗掉 居民嘆:很可惜

2019-08-23 07:32

衛武營登美國時代雜誌 名列世界100最佳景點

2019-08-23 12:47

吃奇異果減肥、水果該飯前還後吃?營養師解密

2019-08-22 20:25

馬來西亞麥當勞推3倍辣炸雞 3台灣人挑戰後「爆菊」

2019-08-23 15:06

陸警發布!白鹿恐從恆春登陸 屏東應變中心二級開設

2019-08-23 15:18

觀察站/石虎圖像爭議 觀光局只會擦脂抹粉

2019-08-23 00:13

白鹿襲台東半部明雨勢最明顯 南部明午後下到周日

2019-08-23 18:06

失戀女瘋狂留Google景點評論 恨意滿滿笑爆網民

2019-08-23 10:00

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top