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花蓮嬤製「全台最早咖啡」給日軍喝 協會挖真相驚呆...不是豆子

2019-06-25 17:52聯合新聞網 綜合報導

日本時代在豐田拍攝的咖啡樹照片。 圖/臺灣大學圖書館
日本時代在豐田拍攝的咖啡樹照片。 圖/臺灣大學圖書館
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先前因有阿嬤把台灣黑熊當狗狗養而聲名大噪的豐田村,據傳為全台最早產咖啡的所在,甚至連日本研究者大平洋一也曾在論文中提及,讓當地的協會人員相當訝異,問了長輩卻始終問不到這段歷史,此事便暫且擱著,直到最近在村民的引介下,終於聯絡上一位在日本時代出生、現年已90幾歲的呂阿嬤,挖掘出了「驚人」真相。

原以為封存在歷史洪流裡的故事在一名居民透露下有了轉機,居民表示過去豐田有個太白粉工廠,原屋主呂月嬌阿嬤已經九十幾,日本時代出生,現居住在台北給孩子們照顧,經過研究員多方嘗試總算聯繫成功,阿嬤激動的托自己的孩子帶她回到豐田,並接受採訪。

阿嬤先是解釋工廠照片前面一層層階梯式的水槽,是讓樹薯磨成泥狀後放入水中,倒入水槽、順著水槽透過水流一層層沉澱用的沉澱池。將水排乾,樹薯粉挖出來瀝乾、曬乾後幾道工序,才會成為今日看到的樹薯粉。

講著講著,阿嬤突然語出驚人,指著旁邊的房子說:「佇前頭係太白粉工廠,後壁係咖啡工廠。」(那前面是太白粉工廠,後面是咖啡工廠)」)協會聽了大吃一驚:「找了這麼久的咖啡工廠竟然在這!」於是趕緊詢問阿嬤:「阿嬤,以前你們也在這裡烘咖啡哦!」阿嬤:「烘係啥?係用炒的。」(什麼烘?那是用炒的)協會人員聽到這裡放下心,心想非洲的確有這種原始作法,豈料阿嬤語出驚人表示村子沒有出產咖啡豆,讓大家聽了一頭霧水,沒有咖啡豆哪來的咖啡?士兵喝了精神還會很好?

太白粉沉澱池。 圖/社團法人花蓮縣牛犁社區交流協會
太白粉沉澱池。 圖/社團法人花蓮縣牛犁社區交流協會
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經過協會人員鍥而不捨的盤問下去,真相才水落石出,原來當時阿嬤們不知道什麼是咖啡,只是把樹薯粉炒一炒,再研磨後泡熱水後便成為「混濁液體」,顏色像是咖啡。當時代的村莊裡面,誰都沒喝過咖啡,只知道那是杯時髦的飲品;見到那杯阿嬤泡的「茶」,便認為是咖啡。於是一傳十十傳百,最後知道豐田產咖啡豆的日本人也聽聞了,於是請阿嬤他們的「咖啡工廠」將豐田出產的「咖啡豆」製成咖啡,為日本前線吃緊的戰事與緊縮的物資作出貢獻。

於是,協會人員找到了咖啡工廠,咖啡豆還是找不到;甚至前陣子與大平洋一先生聯繫時,人員幽默坦承,「仍是不知道如何向他坦白,當時候的咖啡都不是咖啡豆作的……。」

最後,協會在文末向大家呼籲,不要私自將農宅當作工廠,雖然阿嬤的咖啡不是眾人知道的那個咖啡,但是樹薯還是具有高度營養,「畢竟阿嬤從來不會讓你餓肚子。」

繼指熊為狗後,花蓮阿嬤們又一力作讓網友也紛紛笑歪了腰,「感覺跟阿嬤講話會腦中風的樣子」、「蓋趣味的故事」、「好用心的訪談~期待其他社區的故事~」、「畢竟阿嬤從來不會讓你餓肚子XDDD」。

●「花蓮縣牛犁社區交流協會」自2001年創立開始,除了關懷當地老人之外,還會蒐集許多老照片並記錄故事等,延續當地文化;透過對客家歷史、禮俗及生活紀事的追尋,逐漸為豐田勾勒出一個二次移民村的架構。

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