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銀髮族吃這些 對身體很友善

2019-06-25 15:14聯合報 記者張雅婷╱即時報導

銀髮族的飲食該怎麼吃才對身體最好?食品工業發展研究所舉辦第4屆銀髮友善食品評選活動,從80項產品中評選出31項產品獲頒特別獎,其中有6 項產品在銀髮友善性及亮點特色整體面向表現優異,分別獲得金饌獎及銀饌獎;另有24項產品在營養機能、質地特色、份量備餐、包裝設計、創新、發展潛力等面向表現突出而獲獎。還有專為銀髮長者而研發推出的全新產品獲得頒發評審團獎,引領各界更重視不同銀髮長者的飲食需求。

食品所表示,鼓勵食品業者使用優質台灣在地特色農產食材,輔以加工加值轉化產品型態,在營養、風味與口感、機能訴求、質地及使用便利性等方面,提供銀髮長者更友善的飲食選擇,今年共有63家廠商、160項產品報名,報名廠家數與產品數皆較去年倍增,產品種類及廠家屬性範圍亦擴大,顯示銀髮飲食商機日益受重視。

其中,獲得金饌獎的食品包含光泉頂級無加糖希臘式優酪、蒲燒鯛魚腹肉、手工去刺純虱目魚水餃;銀饌獎包含秘製紅麴東坡肉、迷迭香雞胸肉、高湯魚片粥;聯夏軟心肉排系列獲得評審團獎,其他銀髮友善食品項目可至食品工業發展研究所(http://www.firdi.org.tw)查詢。

食品工業發展研究所舉辦第4屆銀髮友善食品評選活動,從80項產品中評選出31項產品...
食品工業發展研究所舉辦第4屆銀髮友善食品評選活動,從80項產品中評選出31項產品獲頒特別獎。圖/截至食品工業發展研究所網站
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