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「世界食品安全日」元年 聯合國選定6月7日碰巧是端午節

2019-06-07 14:48聯合報 記者張語羚╱即時報導

今天是一年一度的端午節,也是聯合國2018年12月20日大會通過決議,選定每年的今天(6月7日)為「世界食品安全日」(World Food Safety Day),端午節碰巧撞上「世界食品安全日」元年。衛福部、經濟部、農委會等部會聯手,持續合作從農場到餐桌守護民眾食品安全,並加強業者及民眾教育宣導,期望建構消費者透明、友善與安心的消費環境。

消費者日常必需之食品,其生產過程,從環境永續、糧食安全、產製加工、國際貿易到末端之消費者教育,各個食物鏈環節均有其重要性。為提升食品安全管理,政府於2016年6月推動「食安五環」政策,各部會齊心為食安努力,例如行政院環境保護署成立「毒物及化學物質局」,從源頭管控具食安風險疑慮毒性化學物質;行政院農業委員會推動植物醫師制度,客製化輔導農友病蟲害管理,提供農民精準的用藥建議,輔導吉園圃升級為產銷履歷,強化溯源管理。

另外,衛福部也推動食品業者登錄機制,掌握全台45萬家次業者之基本資料及分布動態,並全面強化稽查量能,提高查驗強度,逐年提升市售進口及國產食品之抽驗合格率;經濟部協助食品製造業者導入食品防護計畫,建立可減少蓄意汙染及非蓄意汙染風險之防護機制,並協助國內業者接軌國際食品安全管理體系;教育部鼓勵學校午餐採用國產可追溯之生鮮農漁畜產品標章(簡稱「四章一Q」)食材,目前全國22個縣市全面推動,受益學生約160萬人。

食品安全食安行政院

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