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連假結束好天氣也結束!北台今起一周 轉涼有雨

方便、高CP值打趴一般咖啡館!52.7%民眾首選超商現煮咖啡

2019-06-12 08:00聯合新聞網 食力Foodnext

撰文/編輯部

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全家Let's Café旗艦店三大特色:單品豆、「手沖感」咖啡機、專業餐食。(圖片來源:全家便利商店提供)

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7-ELEVEN耗時一年多,打造全新精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館。(圖片來源:7-ELEVEN提供)

《食力》於2019年5月9日至5月16日舉辦問卷調查「咖啡迷們,你『啡』誰不可?!」,共計1293人填答。根據調查結果顯示,在包含便利商店(包含CITY CAFE、Let's Café、 Hi Café、OK Cafe)、連鎖咖啡店(星巴克、路易莎、Cama、85度C等等)、獨立經營咖啡館、其他(自行沖煮等等)中,便利商店獲得52.7%支持,為民眾最常夠買「現煮咖啡」的地點。面對街上的咖啡館一家一家地開,超商的咖啡是如何脫穎而出,獲得最多消費者支持的呢?

走到哪都有!方便快速又不受限時段!

4大便利商店附有現煮咖啡的店數目前已經逼近1萬1千家,充分利用了大街小巷都有便利商店的特性,名副其實「整個城市都是我的咖啡館」。而影響民眾選擇超商購買現煮咖啡的主要因素為「方便購買」,佔了74.28%。

消費者在上班途中所遇到已經營業、順路的店家,就是便利商店了!隨時都可以享受到新鮮現煮研磨的咖啡,且花不到1分鐘就能立刻喝到,對於民眾來說是再方便不過的事,因此很多人最常選擇購買的就是便利超商的咖啡。

全國高達5400家,65%民眾選CITY CAFE!

平價咖啡市場蓬勃發展,各家便利商店都瞄準黑金商機,大舉攻佔現煮咖啡市場的大餅,其中以7-ELEVEN的CITY CAFE店數佔據最多,高達5400家,且仍舊持續地在增長中。

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7-ELEVEN的密度是全台之冠,使得CITY CAFE佔有極大的優勢,而挾著這股店數冠軍的氣勢,《食力》的問卷調查結果也顯示最多人選擇的超商咖啡就是CITY CAFE,共65.28%的人表示最常選購!除了門市據點的優勢強大,在代言人桂綸鎂的加持下,讓CITY CAFE成功打造品牌形象,深刻影響了每個上班族,逐漸讓CITY CAFE成為大家心中購買現煮咖啡的首選。

不只是便利商店,邁向超商咖啡館!

消費者的口味越趨刁鑽,便利商店也推出各式單品、精品咖啡,像是萊爾富Hi Café推出單一產區莊園咖啡,是源自中美洲瓜地馬拉四大火山產區之一的阿蒂特蘭湖產區「祈願莊園」咖啡豆,而OK mart也與UCC啟動品牌合作,聯名企劃「醇品咖啡」。

統一超商更打造了全新的店型「Big7」,結合旗下自創之精品咖啡館「!+? CAFE RESERVE」品牌,是一個合併手沖咖啡、書店的複合式便利商店,決心搶攻精品咖啡客群!全家便利商店同樣也擁有「Let’s Café旗艦店」,以咖啡館的模式經營並提供單價較高的單品咖啡,店內的裝潢色調甚至採用近期清宮劇爆紅的「莫蘭迪」色調,非常適合在那裡享受優雅的下午茶。

這改變讓便利商店的咖啡變得不只是一杯普通的咖啡,原本明明是附屬於店內底下的產品,躍升成為店面主角!在這波精品咖啡的新浪潮,龍頭超商做出全新的策略性調整也變得能夠更吸引大家前往消費!

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咖啡館便利商店超商

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