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讓「公主夢」成真 她的翻糖作品獲泰國廚藝挑戰賽銀牌

2019-06-03 13:08聯合報 記者潘乃欣╱即時報導

今年「泰國國際廚藝挑戰賽」1日晚間揭曉結果,台北城市科技大學學生獲2銀牌與5銅牌。烘焙學程大一生黃彩瑄以「仙度瑞拉」翻糖作品拿下銀牌。餐管系大四生蕭仁孟成長於宜蘭,懷念小時候陪伴著他長大的歌仔戲,以「伴我成長─台灣傳統之美」翻糖作品拿下銀牌。

泰國國際廚藝挑戰賽(TUCC)是亞洲重要廚藝賽事之一,今年共泰國、台灣、韓國、馬來西亞、柬埔寨、菲律賓、印尼、越南、巴基斯坦等國的廚師參加。台北城市科大餐飲管理系、烘焙學程學生共獲2銀5銅。

餐管系大四生蕭仁孟說,他從小生長在宜蘭,3C產品還不盛行時,常和大人參加各式節慶儀典,尤其是歌仔戲成了伴他長大的重要元素。為傳遞傳統文化及生活樣貌給全世界欣賞,他做出「歌仔戲」翻糖作品,兩個戲劇人物在舞台上,還特意捏出幾個小娃兒在台下駐足看戲。

蕭仁孟表示,自己有一個小小的夢想,希望將這樣專屬於台灣的文化之美分享給全世界。雖在比賽過程中時常必須通宵熬夜專注製作,要克服體力與耐力來完成這作品,他仍感謝師長用心栽培指導,才能讓他完成童年回憶「歌仔戲」以翻糖捏塑結合在作品中,是他這場賽最重要的意義。

烘焙學程大一生黃彩瑄以立體故事書的概念「仙度瑞拉」翻糖作品拿下銀牌。她說,每個女孩心中都有個公主夢,都在尋找屬於自己的幸福,故事中的仙度瑞拉也是,不管過程多麼艱辛,仍努力追求自己的夢想。透過這個作品,她想告訴全世界,自己也和「仙度瑞拉」一樣勇敢追夢,不要因為身處逆境而灰心,只要肯努力,總有達成夢想的一天。

帶隊出國比賽的烘焙學程主任李國溢表示,比賽獲獎是一種榮耀,更是過程中努力之下的肯定,學生透過對烘焙的熱情化成為實際的作品,得以持續自己的興趣與夢想,並與世界各國選手交流,擴展視野,不只建立自信同時也有助未來就業力的培養。

台北城市大學餐管系蕭仁孟以「伴我成長-台灣傳統之美」翻糖作品拿下泰國國際廚藝挑戰...
台北城市大學餐管系蕭仁孟以「伴我成長-台灣傳統之美」翻糖作品拿下泰國國際廚藝挑戰賽銀牌。圖/台北城市大學提供
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台北城市大學烘焙學程黃彩瑄以「仙度瑞拉」翻糖作品拿下泰國國際廚藝挑戰賽銀牌。圖/...
台北城市大學烘焙學程黃彩瑄以「仙度瑞拉」翻糖作品拿下泰國國際廚藝挑戰賽銀牌。圖/台北城市大學提供
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歌仔戲夢想泰國

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