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監測食安 台大將打造全民人體生物資料庫

2019-05-23 14:47聯合報 記者劉嘉韻╱即時報導

過去台灣發生塑化劑食安事件,如何知道國人到底吃進多少量的塑化劑?北市發生鉛水管事件,造成市民恐慌,不清楚自己體內的鉛濃度是否因鉛水管影響而較高?台灣大學公共衛生學院今舉辦食品安全生物監測規畫與未來展望研討會,盼打造全民人體生物監測資料庫,未來透過大數據資料,知道哪些化學物質是透過食物和環境進入國人體內、對國人的影響為何。

這場研討會也邀請美國、德國、加拿大、英國、日本、韓國學者,分享他們推動生物監測政策以及對民眾健康的影響,盼能為台灣推動人體生物監測資料庫時的參考。

副總統陳建仁下午應邀開幕致詞時,特別提到蔡政府執政後所推動的「食安五環」政策,監測食物產製過程中的每個環節,確保食物能讓每個國人都吃得安心,也期待各國的成功經驗,能作為台灣的借鏡,並成為政府制定、推動食安政策的參考。

副總統陳建仁今應邀至台大致詞,盼生物監測至料庫能協助監控食安。記者劉嘉韻/攝影
副總統陳建仁今應邀至台大致詞,盼生物監測至料庫能協助監控食安。記者劉嘉韻/攝影
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食安塑化劑韓國

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