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麗寶樂園義大利購物節 4道義式精典美食期間限定

2019-05-18 13:46聯合晚報 文/宋健生

暑假快到了,位於麗寶福容大飯店田園咖啡餐廳即日起推出「麗寶義起饗美食」活動。 記...
暑假快到了,位於麗寶福容大飯店田園咖啡餐廳即日起推出「麗寶義起饗美食」活動。 記者宋健生/攝影
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暑假快到了,位於月眉麗寶樂園的福容大飯店田園咖啡餐廳,即日起自至6月9日推出期間限定「麗寶義起饗美食」活動。

福容大飯店麗寶樂園店表示,整個5、6月都是「麗寶月」,麗寶OUTLET MALL「義大利購物節」也將在5月31日熱烈展開。

為了讓老饕吃到最道地的義式料理,主廚特別嚴選義式配料,其中有幾道不可錯過的料理:

辣味雞柳佐羅勒細麵沙拉

「辣味雞柳佐羅勒細麵沙拉」有別於傳統義大利熱麵的呈現,這道「涼的義大利麵」,使用義大利天使細麵搭配辣味雞柳,麵條口感細緻柔軟,吸覆滿滿的醬汁,辣而不嗆,再搭配羅勒來增添層次風味。

紅酒燉牛膝、牛肝菌野菇燉飯

「紅酒燉牛膝」經過四小時熬煮完成,洋菇、香菇、牛菌菇伴炒洋蔥及生米,加入雞高湯燉煮及白酒、百里香,細火慢煮約10至12分鐘增添風味,起鍋後灑上巴西里及帕馬森起司,道地濃郁,口口都吃得到牛肝菌鮮甜的香氣,及義大利米軟Q口感。

「牛肝菌野菇燉飯」加入洋菇、西洋芹、紅蘿蔔及番茄等配料,與紅酒及牛膝一同燉煮約二小時;牛膝口感軟嫩、入口即化,為最具義大利特色美食之一。

義式帕馬蜜瓜火腿

其他還有「義式帕馬蜜瓜火腿」,以新鮮火腿作為開胃料理,選用義大利境內授權豢養的豬隻所製成的帕瑪火腿,經過13個月的熟成,肉質鮮嫩、脂肪分布均勻,搭配香甜綿密的哈蜜瓜,清爽口感要讓消費者胃口大開。

「主廚嚴選香料烤羊腿」選用肉質甜美多汁的羊大腿,以慢火烤至全熟。 記者宋健生/攝...
「主廚嚴選香料烤羊腿」選用肉質甜美多汁的羊大腿,以慢火烤至全熟。 記者宋健生/攝影
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主廚嚴選香料烤羊腿

田園咖啡廳主廚蔡名毅說,「主廚嚴選香料烤羊腿」,選用肉質甜美多汁的羊大腿,並用月桂葉、迷迭香、百里香等多種配料浸漬24小時,以慢火烤至全熟。

然後再塗上以九層塔、巴西里、奶油及麵包粉調製的香料,完美的金黃色澤及酥脆口感,讓饕客享受視覺及味覺的雙重饗宴。

義大利美食節於平假日晚餐時段限定供應,每人980元+10%,活動期間消費一客,即贈「POPA遊義大利」紋身貼紙一張,憑此貼紙於活動期間至麗寶國際賽車場可享卡丁車現折100元優惠。單筆滿3000元還可獲得「麗寶OUTLET MALL義大利購物節」抽獎券,有機會將住宿券及機車等大獎拿回家。

哪裡吃?

●田園咖啡廳

預約專線:04-2557-1366#8321

義大利咖啡廳

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