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調節過度飲食 關鍵在大腦迴圈

2019-04-28 18:54台灣醒報 記者許雅筑╱台北報導

原來某個腦內迴圈是造成過度飲食的元凶!研究顯示,身體之所以有這樣的機制,跟大腦中杏仁核中央核一個腦內迴圈有關。

許多時候即使不餓,我們仍無法克制自己把高熱量零食吃個精光。從演化的角度來看,在野外隨時可能面臨飢餓,因此儘可能多吃高營養食物是有意義的。而如今即便食物不虞匱乏,人體本能仍使我們特別喜愛高熱量食物。

據《每日醫學新聞》報導,身體在食物攝取上有兩種機制,一種是穩態餵養法(homeostatic feeding)另一種是享樂餵養法(Hedonic feeding)。在穩態餵養法的狀況下,動物攝取食物到身體擁有足夠能量便會停止;享樂餵養法的情況則是,當食物特別美味且營養充足,動物便會受到驅使攝取超過所需的量。

即便現在人類大腦已經過演化,能克服這樣的原始衝動,但許多時候仍會一不小心攝取過多熱量。近年來研究人員致力於研究穩態餵養法的機制,卻一直沒有明顯的成效,研究人員近期決定將享樂餵養法的機制納入研究範圍。

據《科學時代 》報導,一個最新的研究團隊參考過去的研究成果,了解到「痛敏肽」(nociceptin)是享樂餵養法作用的關鍵要素,且與穩態餵養法豪無關聯。研究人員先鎖定囓齒類動物腦中,與享樂餵養法作用有關的大腦迴圈,再去除該迴圈中半數製造痛敏肽的神經元,而結果顯示,暴食的程度降低了。

研究人員發現,與享樂餵養法作用有關的大腦迴圈起源於杏仁核的中央核,也就是主要掌控動物情緒反應的部位。於是得知,杏仁核不止與疼痛、焦慮和恐懼等情緒有關,更參與了調節飲食攝取量的過程。

此為首項說明杏仁核與進食愉悅感之間連結的研究,而科學家解釋,研究的下一階段便是要尋找能夠幫助肥胖與暴食症患者的新療法。

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患者零食

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