親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
愛地球綠生活
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

用文創牽繫眷村今昔:屏東勝利「星」村的重生

獨家/參選2020 韓國瑜將宣布「有條件承擔」

燉大骨湯能補鈣長高高? 營養師的解答讓媽媽超驚訝

2019-04-17 07:12聯合報 記者陳婕翎╱即時報導

為了讓孩子成功「轉大人」,媽媽們總花盡心思用料理為心肝寶貝補鈣,就是希望抓住長高的黃金時期,其中「燉大骨湯」是媽媽最常選擇的方法,但喝大骨湯真的能補鈣嗎?營養師的解答顛覆媽媽們的想像,從大骨湯喝進去的的鈣質只有牛奶的1.6%。

國健署真相與闢謠專欄以「網傳燉大骨湯來喝可以補鈣,是真的嗎?」為題,請營養師林世航釋疑。林世航指出,骨頭的鈣質是以磷酸鹽結構存於骨質中,這樣牢固的結構在熬湯過程中幾乎不會溶出。研究團隊過去曾自行燉煮大骨湯,甚至加入醋幫助鈣質溶出,結果也只有9.2毫克,相當於每日鈣質建議攝取量的1%,顯示大骨湯並不是良好的鈣質來源。

另外,營養科學專家們也曾經採樣台灣各種小吃店的大骨湯鈣質含量,結果發現小吃店的大骨湯鈣質濃度為每毫升16微克,換算成每碗240毫升,僅含有3.84毫克的鈣質,約是同樣重量牛奶的1.6%,這數據代表大骨湯的鈣質含量真的非常低。

林世航提醒,每天攝取足夠的乳製品是補鈣的好方法,據國健署「每日飲食指南」建議,以每杯240毫升計算的話,成年人每天攝取1至2杯的牛奶,如有乳糖不耐現象,一喝牛奶就會脹氣、拉肚子,建議可以優酪乳、優格與起司等低乳糖製品替代,也可攝取小魚乾、深色蔬菜等方式獲得鈣質。全素食者則建議以板豆腐、五香豆干和黑芝麻等來源補充鈣質。

孩子「高人一等」是許多父母的小心願,但孩子的身高幾乎九成以上是受遺傳影響,恩主公醫院兒科主治醫師許登欽認為最關鍵的不是攝取鈣質,而是延後進入孩子青春期的時間,「孩子在青春期前每年可長4到5公分」,因此應少吃油炸、甜食、高脂高熱量食物,以免孩子有性早熟問題。另多跳繩,每天晚上九點前睡覺,也都有助於還子長高。

「燉大骨湯」是媽媽最常選擇的幫孩子補鈣方法,但營養師表示,從大骨湯喝進去的的鈣質...
「燉大骨湯」是媽媽最常選擇的幫孩子補鈣方法,但營養師表示,從大骨湯喝進去的的鈣質只有牛奶的1.6%。本報系資料照片
分享

鈣質國健署

相關新聞

台灣文博會下周開跑 跟著舊鐵道線「文化動動動」

2019-04-17 22:39

寄錢回家還存錢自費上課 緬甸僑生翻糖蛋糕獲獎 

2019-04-17 22:35

立委陳玉珍今開協調會 盼金門豬肉製品管制標準放寬

2019-04-17 21:19

非洲豬瘟海漂豬病毒未擴散 金門豬肉品輸出明起解禁

2019-04-17 20:11

勞資調解破局 長榮航空:協商大門永遠敞開

2019-04-17 19:31

獨/普悠瑪懲處加重 尤振仲:每次看新聞都覺得很自責

2019-04-17 19:20

《人間條件2》重演 初代演員再飆戲

2019-04-17 18:52

逼長榮空姐擦屁股外籍乘客 3月在蘇美島因病過世

2019-04-17 18:52

大貨車禁行蘇花公路東澳段 延至7月再開罰

2019-04-17 18:48

墾丁綠羽珊瑚率先產卵 為大爆發自然奇景暖場

2019-04-17 18:08

文博會動動動 台灣新舊文化探索

2019-04-17 18:03

世界閱讀日走讀台灣 將辦百場活動

2019-04-17 18:02

免費成人健檢使用率 40到44歲男性僅兩成最低

2019-04-17 18:00

低血糖勿忽視 嚴重度如心肌梗塞

2019-04-17 17:54

長榮勞資協商破局恐釀罷工 勞動部喊話:不要放棄協商

2019-04-17 16:55

台灣著名收藏家【清翫雅集】第六屆理事長許作鈿辭世 享年68歲

2019-04-17 16:37

「天民樓」藏品釋出 將蘊釀出新的一波元明青花熱

2019-04-17 16:34

台灣虎航超大氣 18日開始推出三天促銷活動

2019-04-17 16:26

她9歲確診糖尿病 認真控血糖卻差點在講台上倒下

2019-04-17 16:00

難忘台灣燈會驕傲 屏東縣要再爭取舉辦國慶煙火

2019-04-17 15:38

影/林佳龍:台鐵新票務系統功能確實比高鐵好

2019-04-17 15:35

衛福部是否對「痛痛女孩」再上訴 他透露關鍵要素

2019-04-17 15:33

3度協商宣告破局 長榮空服員恐醞釀罷工

2019-04-17 15:30

長榮空服員勞資調解不成 工會:不排除罷工

2019-04-17 15:24

26歲妙齡女咳嗽遲遲未好 診斷竟是肺癌第三期

2019-04-17 15:17

三分交通七分觀光 林佳龍:金門大橋是有溫度的橋

2019-04-17 14:59

立委提案 盼自行車合法載幼童

2019-04-17 14:29

環境關懷設計競賽 得獎作品揭曉

2019-04-17 14:11

擔心癌擴散不做切片? 醫:有切片才能治療

2019-04-17 13:57

一隻小虎鯨 讓人看到搶救「無國界」的人性本善

2019-04-17 13:48

年領171萬股息!老手教你避開高息股投資三大雷區

2019-04-17 13:37

《與惡》逼視台灣集體心靈創傷 陳妤演活殺人犯妹妹:多想想與善的距離

2019-04-17 13:36

壽星被砸蛋糕刀叉直入腦袋 無痛無外傷原因離奇

2019-04-17 13:13

高齡產婦存在子宮頸閉鎖不全風險  

2019-04-17 13:08

高中師寫信給小英盼提高指考名額 招聯會回應了

2019-04-17 12:52

切除癌兆又重建乳房 醫助女患者重見藍天

2019-04-17 12:51

巴黎聖母院與彰邑關帝廟火劫 原來有許多雷同

2019-04-17 12:45

立委質疑台鐵新票務App沒驗收 林佳龍:有民代搞不清楚

2019-04-17 12:36

機車駕訓班補助1000元 4月16日開跑!

2019-04-17 12:17

熱門文章

從曬毛巾看人性? 她怒批老公「這樣曬的人很自私」

2019-04-22 19:54

夜夜呼吸不順 他架攝影機拍到珍貴「貓壓床」畫面

2019-04-22 14:24

手肘又痠又麻 中醫師建議這個動作可以緩解

2019-04-22 13:46

加拿大飲食指引建議多蔬食 茹素20年醫師分享心得

2019-04-22 11:11

丈夫月入60K仍伸手要奶粉錢 妻心冷:他只想找一個分母

2019-04-22 15:59

機車被移到停車格外…一招撤銷罰單 還能請求賠償

2019-04-23 09:00

每日星座運勢/天秤改變為全新開始 愛情運桃花開

2019-04-23 00:00

兩段式穿越道路防撞 「Z」字型斑馬線

2019-04-22 23:39

直播主稱被罰8萬「是小錢」 機內直播起飛民航局移送法辦

2019-04-22 15:12

吳德榮:今高溫上看35度 明天更熱

2019-04-23 07:29

癌症死亡率上升 專家:可能與營養缺乏有關

2019-04-22 14:56

貓頭鷹躲飛機引擎呼呼大睡 工程師起飛前發現將其救出

2019-04-22 14:48

僅8家門市販售!肯德基炸雞隱藏版新品「哈妮蜜脆雞」

2019-04-22 16:44

收不收?給前女友的婚戒「再利用」 他拿來向現任女友求婚

2019-04-22 14:50

洗澡NG行為 你也犯了嗎?

2019-04-22 12:34

范冰冰 爺派作風拎了18萬LV盛大回歸 發文一小時按讚數破3萬

2019-04-23 02:36

節儉女為男友存下70萬 他卻捲款帶著小三出國結婚

2019-04-22 21:54

午後陣雨降不停!明後天水氣減少 高溫飆上35度

2019-04-22 21:31

5月初這五天 北市峨嵋街懸日預報看這裡

2019-04-22 15:12

小七獨賣!蜷尾家聯手杜老爺推出玫瑰生烏龍茶、花生牛奶甜筒

2019-04-22 13:34

國光客運圓山礁溪線啟航 祭出免費搭乘及買去送回優惠

2019-04-22 21:59

超人氣珍珠泡芙怎麼咬都爆漿!IG南北兩大夯店推薦

2019-04-22 15:12

寫給父母:陪伴是堂終生必修課!

2019-04-22 12:47

黃亞細肉骨茶2號店進駐南西店 開幕祭出買1送1

2019-04-22 12:41

讓人更喜歡你的說話技巧:不只說「謝謝」,改說「謝謝你」才更迷人

2019-04-22 22:51

不用再討論誰剝蝦!夏日來碗IG超狂澎湃蝦仁飯

2019-04-22 18:30

【離婚心事】真希/命運與抉擇

2019-04-23 06:00

比昨天還熱...水氣減少了 高溫飆34度

2019-04-23 05:35

影/金門配合中央春遊專案 5月遊金門加碼送旅遊券

2019-04-22 19:35

做假牙染C肝?醫師:感染源複雜,不能推給牙醫

2019-04-22 16:23

告別訂票舊系統 台鐵:全新App購票後軟體千萬別刪

2019-04-23 09:09

【為母心情】吳明珠/雙帥的媽

2019-04-23 06:00

「好想芋見泥」手搖飲綿密香滑 芋頭控手刀衝了

2019-04-22 16:57

當冰棒遇上跳跳糖…「黑松沙士冰棒」 打造另類玩食創意

2019-04-22 16:53

起飛過程開直播 民航局移送直播主並建議嚴懲

2019-04-22 15:19

【家人關係】咩咩/當亞斯遇上亞斯

2019-04-23 06:00

RAIN下月將旋風式訪台 捧場Tiffany & Co.高級珠寶展

2019-04-22 15:38

台鐵無階化龜速 立委批:放羊的孩子

2019-04-22 14:37

男童因大腸激躁症無法上學 家長誤以為裝病

2019-04-23 09:41

影/節能減碳有成 桃園機場獲國際4重認證

2019-04-22 17:20

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top