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改善孩子躁動不專心 學會:地中海飲食有幫助

2019-04-03 11:26聯合報 記者羅真╱即時報導

改善孩子躁動不專心,地中海飲食有幫助。圖/台灣營養精神醫學研究學會提供
改善孩子躁動不專心,地中海飲食有幫助。圖/台灣營養精神醫學研究學會提供
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孩子的精神情緒問題,可能跟飲食內容有關。台灣營養精神醫學研究學會選在兒童節前夕進行衛教,指出飲食攝取較多致發炎的物質,像是較高比例的油炸物、精緻糖、碳酸飲料與加工食品,可能影響大腦原有的神經保護功能,進而影響精神、情緒,並提升罹患精神疾病的風險;若要改善這樣的狀況,地中海飲食有幫助。

台灣營養精神醫學研究學會秘書長張蕙芝說,細胞膜由許多脂肪酸組成,當飲食攝取較多致發炎的物質,就可能破壞細胞、造成全身性的發炎反應,影響大腦的神經保護功能,提升精神情緒問題以及精神疾病的發生風險。就有研究顯示,注意力不足過動症(ADHD)的孩子血液中往往有較低比例的脂肪酸Omega-3,反映他們平日攝取較高比例導致發炎的油脂。

張蕙芝說,Omega6是促發炎的脂肪酸,常見於大豆油、花生油、玉米油等;Omega9與Omega3則有助抗發炎,前者可從橄欖油、苦茶油等植物油取得,後者則得透過魚類取得,日常生活中可斟酌不同油類的比例。研究顯示,過去人類血液中的Omega3與Omega6的比例相近,但近來歐美國家人們的比例攀升到1:16至1:20,與近年情緒疾病、憂鬱症人數攀升的情形相呼應。

要治療精神疾病,除了依循醫囑服藥、接受非藥物治療,日常飲食也是值得重視的一環。中國醫藥大學附設醫院兒童心智科主治醫師張倍禎說,地中海周圍國家傳統的飲食內容強調多蔬菜、堅果、辛香植物、五穀類、魚類海鮮貝類與優格、發酵類食物等對腸道健康的好菌,並減少使用促發炎的油脂。研究證實,這樣的飲食模式能減少發炎反應,對注意力缺損、過動症、憂鬱症、阿茲海默症等大腦精神疾病的改善都有幫助。

馬偕醫院精神醫學部資深主治醫師臧汝芬說,要改善孩子的精神情緒問題,父母用心陪伴是關鍵。父母應為孩子的治療、飲食、學習、生活作息作適當的安排,並增加親子相處時間,才能有效與孩子一同培養健康的生活模式。

台灣營養精神醫學研究學會今年起陸續開設「大腦樂活料理:地中海飲食日常實踐」課程,相關資訊可參考學會網站。

台灣營養精神醫學研究學會今年起陸續開設「大腦樂活料理:地中海飲食日常實踐」課程,...
台灣營養精神醫學研究學會今年起陸續開設「大腦樂活料理:地中海飲食日常實踐」課程,相關資訊可參考學會網站。圖/台灣營養精神醫學研究學會提供
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改善孩子躁動不專心,地中海飲食有幫助。圖/台灣營養精神醫學研究學會提供
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