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超商龍頭7-ELEVEN 還能再創獲利高峰嗎?總座黃瑞典用三個字回應

2019-03-20 09:35聯合新聞網 文章提供/遠見

統一超商總經理黃瑞典。 記者鄭清元/攝影
統一超商總經理黃瑞典。 記者鄭清元/攝影
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便利商店搶開「複合店」,儼然成為新趨勢。統一超商的年度媒體茶會上,現場關注最多的話題也環繞在這三個字。到底為什麼非做不可?超商龍頭業者這麼說…

全台擁有5300店的便利商店龍頭──統一超商總經理黃瑞典,終於在上任9個月後,於今(19)日舉辦年度媒體茶會上現身。回顧去年6月,統一超商公布總經理一職由黃瑞典接任後,外界對於他的好奇度始終未減。

外界知道的是,55歲的他在統一集團任職超過30年,歷經統一超商行銷和營業單位,也擔任過統一企業乳飲群、速食群、食糧群的職務,屬於集團內的跨界人才,但過去卻極少公開談話。

此次,黃瑞典站上第一線對外侃侃而談7 ELEVEN經營。他開口便點出,未來7 ELEVEN要長成什麼樣子。並定位7 ELEVEN要從「帶給消費者方便的好鄰居」,進化為「讓消費者時刻依賴的好朋友」,核心策略就在「創造美好3E體驗」,三個E就是Experience(體驗性)、Entertainment(娛樂性)、Education(教育性)。他直言,如果開店沒辦法具備3E的其中一樣,便很難談永續經營。

如何實踐?從近期7 ELEVEN動態,可看出端倪。

昨天,剛發表與可口可樂、海尼根、瑪莎拉蒂的「品牌聯名店」。可口可樂與海尼根將品牌博物館內的展品移師至7-ELEVEN門市展出;瑪莎拉蒂在門市的展示品價值更逾百萬元。

而今天的活動場地選在靠近台北市思源街上的博源門市,也是一例。

7-ELEVEN複合店「Big7」,融合咖啡店、書店、烘焙館、藥妝店等功能。 圖...
7-ELEVEN複合店「Big7」,融合咖啡店、書店、烘焙館、藥妝店等功能。 圖/7-ELEVEN提供
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記者會後,黃瑞典親自帶媒體團參訪博源門市。這家全新店型的「Big 7」,是統一超商複合店的代表據點。有精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」、糖果屋、博客來、美妝「K‧Seren」以及烘焙坊,加上本身的超商,共六大業種整合在單一門市,成為目前業界複合種類最多的店鋪。

大舉投入開創新型態「複合店」,意義在於擴大客層,透過異業結合,吸引過去不來7-ELEVEN的消費者。測試到現在,粗估可帶動業績成長達兩、三成。

早在2008年起,7 ELEVEN開始店型創新,發展大店格、特色門市及店中店,2018年更發表科技概念店、無人商店「X-STORE」。在複合店方面,目前有K‧Seren、BEINGfit、21TOGO、博客來、烘焙坊、糖果屋、生啤酒、精品咖啡、達美樂、品牌聯名等超過10種類型。有複合店的門市數量約40、50家。

黃瑞典透露,現階段重點是完成「複合店模組化」,找出哪些商圈適合什麼樣的複合店,進而針對不同商圈、消費者需求設計規劃,打出讓街角門市成為消費者休憩放鬆的體驗場域。

展望今年業績,他歸納六個字「調結構、穩增長」,「到目前為止看不到什麼不讓我成長的因素,」他透露,接下來展店速度會加快。

面對市場提出7 ELEVEN在商品與服務創新度和話題性,輸給同業的看法。黃瑞典回應,不擔憂被比下去。

「穩健、有效的創新,才是統一超商的風格,」另一位統一超商主管私下補充,像在離島的網路取件服務,雖然7 ELEVEN推出的時間比同業晚,但推出後的幾週內,市占率就達六成。

身為高雄第一科技大學行銷與流通管理所碩士,黃瑞典過去已有領軍統一超商創新的戰績。

像是推出在地名特產零食、引進國外暢銷品的商品創意,在門市導入多功能事務機、代收信用卡帳單、擴大預購模式的創新服務。尤其2018年初推出的第一家無人商店「X-STORE」,就是由他擔任專案負責人。

台灣人還是習慣到有店員的超商門市排隊結帳,7-ELEVEN無人商店「X-Stor...
台灣人還是習慣到有店員的超商門市排隊結帳,7-ELEVEN無人商店「X-Store」將暫停拓點,改推智慧販賣機。圖/報系資料照
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他坦言,儘管X-STORE的擴張「暫時擱置」,但不代表7 ELEVEN停止投入無人商店。相反地,在智販機領域,今年確定要增加500台智販機,這也是另一種的無人店擴張。

2018年合併營收2448.8億元,稅後淨利102億元。因前一年度有星巴克交易案的一次性收益,導致獲利年增率呈現衰退,但若排除此因素,去年淨利仍是成長。

此外,大陸7 ELEVEN的成績也讓黃瑞典感到「改善超乎預期」,目前上海120家店和浙江25家店,虧損已逐步減少,「摸索到現在知道問題在哪裡,要改善就很快,」他主張。

前任總經理陳瑞堂任內六年,讓統一超商獲利從2012年67.9億,成長到2017年310.2億,市值增加2000多億,且配發603億現金股利,表現亮眼,連統一集團董事長羅智先都稱許有加,直言不論誰接總座都要很拚才能超越。

對於陳總創下的標竿,黃瑞典是否擔心難以超越?他信心滿滿以三個字回應:「不擔心」,關鍵是團隊還是一樣。他與現場媒體私下打趣說,別再怪他不常出來跟大家互動,因為時間要多多留在工作。此話不假,要帶領團隊戰績更上層樓,黃瑞典得繼續拚!

(作者/林珮萱 攝影/張智傑 本文出自2019.03.19《遠見》網站,未經同意禁止轉載。)

統一超商無人商店

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