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北市衛生局稽查排隊名店 大師兄銷魂麵遭罰6萬

2019-03-11 14:12聯合報 記者陳靖宜╱即時報導

中山區知名排隊名店「大師兄銷魂麵」,以牛肉麵聞名擄獲不少饕客的味蕾,但北市衛生局今公布稽查結果發現,該店工作人員體檢不齊全,冰箱內部不乾淨,食材醬料覆蓋不完全,以及作業區插座髒污,複查後仍不合格依《食安法》開罰6萬。

為保障民眾用餐安全台北市衛生局今年2月以現有稽查資料庫執行大數據分析,篩選出稽查熱點區域,針對熱門小吃、特色餐廳及國外首次來台設點排隊名店等進行專案查核,此次共計稽查48家業者,其中32家業者初查不合格,經複查後僅排隊名店「大師兄銷魂麵」複檢不合格。

台北市衛生局表示,為保障民眾飲食安全,衛生局針對熱門小吃及特色餐廳、國外首次來台設點排隊名店等進行專案查核,上個月一共稽查48家業者,觀光客眾多的西門町名店有多家業者初查皆不合格,但經複檢已全數過關。衛生局檢查5大面向包含人員衛生、食材處理、製作場所設備衛生、食品業者登錄及使用食材有效日期等。

衛生局表示,此次執行專案稽查,透過現有資料庫執行大數據分析,篩選臺北市食品安全衛生稽查初查合格率偏低區域,前5名分別為西門町熱門小吃店(69.49%)、信義百貨國際餐飲(71.30%)、捷運中山站周邊特色餐飲(71.30%)、臺北榮民總醫院周邊熱門餐飲(86.06%)及內湖科學園區聚會餐館(74.47%),再透過至網路搜尋熱門或新開幕之排隊名店列為稽查對象。

排隊名店「大師兄銷魂麵」遭衛生局開罰六萬元。圖/台北市衛生局提供
排隊名店「大師兄銷魂麵」遭衛生局開罰六萬元。圖/台北市衛生局提供
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