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退休校長的蟲經濟 養黑水虻養蛋雞降低廚餘量

2019-03-11 14:12聯合報 記者林敬家╱即時報導

非洲豬瘟境外延燒讓國內廚餘處理引發討論,明道大學退休校長陳世雄多年來在自己的「開心農場」養蜜蜂、雞鴨,也將廚餘、豆渣拿來養黑水虻幼蟲,園裡的雞再吃黑水虻攝取動物蛋白,降低農業汙染,陳世雄說,近來台積電、台糖都派人到農場裡觀摩,希望可以改善公司廚餘問題。

陳世雄有有機農業專業,去年從明道大學退休前已投入心力在溪州自家農場,退休後全心經營,生活更加忙碌,他目前養了100多隻雞生產彩色蛋,蜜蜂蜂箱已達50多個,產量自足還能銷售,他因重視無毒、天然,生產的雞蛋、蜂蜜和花粉有口碑相當受歡迎。

陳世雄發現台灣每年產生一千多萬噸的豬糞雞糞牛糞,污染水源土壤空氣,農業廢棄物若能轉換,才能永續經營,六年前他開始蒐集廚餘及廢豆渣餵黑水虻,再餵蛋雞吃黑水虻,他說,目前動物飼料中的動物性蛋白質來源是魚粉和骨粉,但魚類越來越少,蛋雞吃黑水虻也比吃其他動物飼料天然。

黑水虻幼蟲與蒼蠅長像相似,但成蟲不太會進入人類居住環境,繁殖期的成蟲較常出現在垃圾桶或廚餘桶附近,黑水虻幼蟲吃廚餘、動物糞便、屍體等腐爛的有機物,再將食物轉化為自身營養物質,經估算一隻幼蟲可以處理廚餘等廢棄物2到3公斤,陳世雄希望將黑水虻運用推廣出去,解決台灣廚餘問題。

明道大學退休校長陳世雄希望創造無汙染的農業循環。記者林敬家/攝影
明道大學退休校長陳世雄希望創造無汙染的農業循環。記者林敬家/攝影
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明道大學退休校長陳世雄以黑水虻養雞。記者林敬家/攝影
明道大學退休校長陳世雄以黑水虻養雞。記者林敬家/攝影
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明道大學退休校長陳世雄養黑水虻有心得。
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廚餘蜜蜂廢棄物

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