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池上農民成功裁種晚香玉筍 台東縣府要推廣成餐桌新寵

2019-02-20 14:52聯合報 記者羅紹平╱即時報導

「晚香玉筍」是法式料理常見菜蔬,台東縣池上鄉青農許宴國4年前引進池上種植,成為台東第一個栽培晚香玉筍的農民, 因栽培有成,許宴國樂於分享經驗與技術,台東縣府農業處也積極支持,計畫推廣晚香玉筍成國內民眾餐桌上的「新寵」。

晚香玉筍是指晚香玉的花苞,晚香玉別名夜來香或月下香,是石蒜科晚香玉屬, 是一種多年生球根開花植物,夏、秋兩季開白色花,香氣濃郁,晚上香味更濃,國內早年在彰化及雲林推廣種植,主要是作為花卉植物,近幾年,國內才拿晚香玉筍入菜。

台東縣農業處長許瑞貴表示,許宴國願分享晚香玉筍種植經驗與技術,期待台東有更多青年農民投入晚香玉筍栽培,讓它成為國內民眾餐桌上的新寵。

許宴國說,因晚香玉筍在台灣的市場價格起伏很大,批發價有時1公斤上千元,有時才40幾元,相差20、30倍,他樂於分享經驗與技術,但他不樂見農民一窩蜂搶種,他希望有意願的人要想清楚,先確定能找到銷售管道與出路,否則屆時收成賣不掉,後悔莫及。

他說,最好是有意跟進的農民都能堅守友善農法,同時成立產銷班,大家合作用高品質農產來打開國外市場,彼此共享利益,讓大家都能賺到錢,才是他想為台東做的事。

許宴國揮汗在晚香玉花田間整理植株。圖/許宴國提供
許宴國揮汗在晚香玉花田間整理植株。圖/許宴國提供
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晚香玉夏、秋兩季開花,花色白,花形如野薑花,香氣濃郁,它的花苞可以入菜。圖/許宴...
晚香玉夏、秋兩季開花,花色白,花形如野薑花,香氣濃郁,它的花苞可以入菜。圖/許宴國提供
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晚香玉筍常見在法式料理入菜,台東縣政府農業處有意推廣農民種植。圖/林建宏提供
晚香玉筍常見在法式料理入菜,台東縣政府農業處有意推廣農民種植。圖/林建宏提供
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許宴國揮汗在晚香玉花田間整理植株。圖/許宴國提供
許宴國揮汗在晚香玉花田間整理植株。圖/許宴國提供
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台東農民國樂

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