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屠檢獸醫大缺工 肉品安全有隱憂

2019-02-15 14:29聯合晚報 記者彭宣雅/台北報導

屠檢獸醫師工作日夜顛倒、環境惡劣,且薪資待遇低,流動率極高。 圖/聯合報系資料照...
屠檢獸醫師工作日夜顛倒、環境惡劣,且薪資待遇低,流動率極高。 圖/聯合報系資料照片
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國內屠宰場須配有合格的屠宰衛生檢查獸醫師進行肉品檢查,但屠檢獸醫師長期不足額,成為肉品安全隱憂。根據中央畜產會統計,全台屠宰場的屠檢獸醫師缺67名,中央畜產會在官網及人力銀行網站發出徵才廣告,希望獸醫師願意投入肉品檢查、保障食安的行列。

全國屠宰場有174家,包括家畜屠宰場有58家、家禽場114家,若全額聘足,全國編制屠檢獸醫師人數要770名,但到今天為止僅664人。屠檢獸醫師是專職工作,且主要工作時間在晚上,為了避免精神不集中出狀況,不允許兼職。

工作日夜顛倒、待遇不高…

中央畜產會開出的資格條件為合格獸醫師,經三個月實習屠檢獸醫師訓練,實習期間月薪約3萬5000元;合格後正式聘用為屠檢獸醫師,月薪約4萬5000元起,若曾經任職中央畜產會一年以上的屠檢獸醫師,月薪約4萬5000元起。屠檢獸醫師可享勞健保、意外險及每年健康檢查;徵才男女不拘,但需要能輪班及夜間工作。

「整年都在找人!」

「屠檢獸醫師整年都在找人」,本身也是獸醫師的中央畜產會董事長、農委會副主委黃金城表示,不僅屠檢獸醫師缺人,連做動保的公務獸醫也很缺人。

他說,早年他獸醫系畢業後也曾想開業,但不適應工作型態才轉考公務員。早期獸醫師入公務體系擠破頭,「現在都沒人要來」,他曾到獸醫系做評鑑,有陣子竟然連兩年台大獸醫系沒畢業生進公務體系。

黃金城說,去年農委會已調高屠宰衛生檢查獸醫師的薪資數千元,原本的高流動率才逐漸穩定下來,加上也允許65歲以上、身體狀況良好的獸醫師繼續擔任屠檢獸醫師,希望能維持人力。過陣子會視畜產會的財務狀況,再評估是否調整屠宰衛生檢查獸醫師薪資。

獸醫師肉品農委會薪資

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