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夜市文化登上國際版面 BBC讚台灣為「吃不飽的島嶼」

2018-12-13 17:53聯合新聞網 綜合報導

BBC報導大讚台灣的夜市文化,其中臭豆腐更是被記者強力推薦。圖片來源/Faceb...
BBC報導大讚台灣的夜市文化,其中臭豆腐更是被記者強力推薦。圖片來源/Facebook
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台灣美食揚名國際,夜市小吃更是許多外國觀光客來台的首選。英國廣播公司BBC的記者阮蕾(Leslie Nguyen-Okwu)近日刊出專欄,大力推薦台灣美食,她更親自品嘗外國人敬而遠之的小吃「臭豆腐」,讓更多外國人看見台灣的夜市文化。

阮蕾出生於奈及利亞,目前居住在台灣,她以最親近的角度觀察台灣文化。她認為,「如果稱紐約是一座不夜城的話,那台灣必定是座永遠吃不飽的島嶼」,因台灣擁有許多美食,使「宵夜」成為了台灣根深蒂固的主流文化。阮蕾親自走訪台灣各處,也在報導中推薦了寧夏夜市的里長伯臭豆腐。

在報導中,阮蕾以「在醃製蔬菜上的油炸發酵豆腐」稱呼臭豆腐,更以「讓最刺鼻的更衣室,擁有如同玫瑰般的香氣」形容它的氣味。「里長伯」的第三代老闆也表示,食物好吃的關鍵就在於師傅內心的堅持,以及一直以來守護的傳統。阮蕾在報導中寫到,狹窄的巷子內擠滿了人潮,民眾不畏風雨就是為了品嘗這美味的臭豆腐,可見食物的魅力無窮。

報導也指出,世界上大部分的國家一天只有吃三餐的習慣,但台灣卻經常會吃「第四餐」,也就是俗稱的「宵夜」。正當其他國家的人們用完餐後準備休息時,才是台灣「宵夜」文化的開始。台灣因曾被許多國家殖民,因此能在台灣找到來自世界各地的美食,而且許多攤販都是現點現做,讓顧客可以一邊享受觀賞的樂趣,一邊品嘗當地的美食。阮蕾也表示,對台灣人而言,夜市已經是一種生活樂趣了。

夜市BBC

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