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存肌本 增進老年生活品質

2018-11-08 00:17聯合報 記者魏妤庭/台北報導

營養師建議,起床最好在1小時內吃完早餐,攝取優質來源蛋白質,如果沒時間,可以選擇...
營養師建議,起床最好在1小時內吃完早餐,攝取優質來源蛋白質,如果沒時間,可以選擇好吸收的大豆蛋白營養補充飲品讓早餐更豐富。 圖/美商賀寶芙Herbalife提供
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台灣正式邁入高齡社會,有調查指出,85%以上國人認為慢性病上身才算生理老化,顯示警覺心不足,直到生病才意識到生理已經老化。為健康老化做準備,特別是40歲以後,攝取優良蛋白質更是「存肌本」重要關鍵。營養師建議,可及早透過補充優質來源蛋白質,搭配適度運動提升肌肉量,增進老年生活品質。

美商賀寶芙(Herbalife Nutrition)針對40歲以上消費者做的「賀寶芙2018亞太區健康老化大調查」發現,85%國人認為罹患慢性病才感覺自己變老,這顯示出國人警覺心不足,直到生病才意識到生理已老化。另高達75%受訪者有服用綜合維它命習慣,但對於維持熟齡健步行走肌肉照護不足,僅24%中老年受訪者規律攝取蛋白質,則顯示國人對於儲存肌肉量的健康實踐力不足。

此外,有研究顯示,成年人肌肉量30歲達高峰後便往下坡走,每10年下降8%,70歲以後更是每10年下降15%。賀寶芙(Herbalife Nutrition)營養諮詢委員會成員、美國加州大學洛杉磯分校 UCLA 老化研究中心處長施默爾醫師(Dr. Gary Small)則指出,人體老化有7成來自後天影響,如飲食營養、生活型態等。因此,及早為未來健康儲存肌肉量刻不容緩,特別是40歲以後,更是「存肌本」的重要關鍵。

營養師強調,增加肌肉量關鍵是適當運動,並補充蛋白質,因蛋白質含胺基酸,是肌肉組成...
營養師強調,增加肌肉量關鍵是適當運動,並補充蛋白質,因蛋白質含胺基酸,是肌肉組成最主要成分,能有效儲存「肌本」。 圖/美商賀寶芙Herbalife提供
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賀寶芙營養師林若君表示,肌肉是維持身體機能與代謝重要的關鍵組織,提升肌肉量能幫助強健骨骼、增強抵抗力,並避免疲勞、肥胖。可透過攝取優質蛋白質搭配適當運動,以維持或提升肌肉量。不過,人體對蛋白質代謝力有限,成年人一天蛋白質攝取量約60到70公克,可分三餐攝取,每餐約20到25公克。但因國人習慣午晚餐攝取過量蛋白質,早餐攝取蛋白質量不足,

林若君建議,早餐攝取優質低脂蛋白質如鮭魚、雞肉、或豆類製品,並在起床後1小時吃完早餐。若沒時間也可選擇易消化、好吸收的大豆蛋白質營養補充飲品,讓早餐更豐富均衡。此外,蛋白質含胺基酸,是肌肉組成的主要成分,搭配適當運動後,半小時內攝取乳清蛋白,有助修復運動後肌肉,提升肌肉量。

老化慢性病

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