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秋季養生方/枸杞菊花茶 清熱去秋燥

2018-11-08 00:26聯合報 圖與文/林錦鳳(台南市)

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秋天是一個颯爽宜人的好季節,但也因秋燥甚盛,令人感到易於疲乏、口乾舌燥,必需多休息多補充水份。且秋風乍起,早晚溫差大,必需注意保暖,避免受涼傷及肺部。

「黃帝內經」強調春夏養陽,秋冬養陰。因此必需早睡早起,避免耗精傷陰。所謂:「晝養陽,夜養陰。」良好睡眠可以保護心肺肝脾臟,得到充分休養。秋季養生以滋陰潤燥為首要,所以應少食辛辣煎炸、燒烤食物,如辣椒、花椒、桂皮、蒜、蔥、薑,可多食銀耳、百合、菊花、枸杞、蜂蜜、蘿蔔、梨子、蘋果等滋陰潤肺食品。登高令人舒爽,可藉此賞景怡悅心志,並緩解眼睛疲勞。

秋天我慣常以菊花枸杞茶養生。菊花清熱,含多種天然抗氧化成分,且有一種對人類皮膚有益的營養物質,能滋養肌膚,延緩皮膚細胞衰老、抑制色素沉積,起到明顯美白作用。且對現代人的高血脂、高血壓等慢性疾病,都有很好調理作用。並含有豐富的維生素A,是維護眼睛的重要物質,能讓人頭腦清醒、雙目明亮。

而枸杞平肝明目,可提高肝腎功能,預防視力下降、緩解眼睛疲勞。不僅益精明目,甚且養血、增強人體免疫力,亦能抗疲勞和降血壓、血糖,軟化血管、降低血液中膽固醇。據臨床醫學驗證,枸杞還能治療慢性腎衰竭呢!好處真說不盡。所以我拿它來當作養生食材。

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