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港味新選擇 港苑進駐微風北車煲仔飯快速上桌有撇步

2018-11-06 19:25聯合報 記者江佩君╱即時報導

百貨又有新美食報到,微風台北車站引進新葡苑餐飲集團特別為微風北車店量身訂做的餐廳「港苑」,有港式熱炒、招牌燒臘,特別引進最新技術的「陶鍋煲仔機」,訴求在人潮眾多的台北車站短暫用餐時間裡,快速品嚐道地平價的港式料理。

港苑經典菜色包括招牌煲仔飯,煲仔飯是香港傳統美食指標之一,特別進口陶鍋煲仔機,以現點現做的港式煲仔飯搭配主廚特製熬煮的醬汁,另特別獨家推出川味煲仔飯,每份180元。港式廣東粥,以新米、皮蛋、腐竹、高湯熬煮粥底,採用傳統老式廣東粥底做法,每份180~200元。

另主打菜還包括杏花蝦餅,使用新鮮墨魚蝦肉剁摔至細膩,再加入青江菜攪拌均勻,鋪平在四方春捲皮上,插上一片片的杏仁片似麒麟片般,並炸至金黃沾上主廚特製的泰汁沾醬,使口味層次更加豐富,每份260元。另一道蒜香脆皮雞屬粵菜裡經典菜之一,特選3斤重母土雞來製成,使用大蒜、乾蔥、鳳梨及10多種中藥材醃泡10小時,再用特製麥芽、醋水反覆淋在醃製好的雞皮,烹調手法採用低溫油浸至雞肉熟成,再用熱油吊淋脆皮,入口皮脆多汁,半隻480元。

開幕期間11月8日至11月28日全面9折 ,憑微風會員APP加贈開胃小菜一碟,11月8日至11月11日凡點招牌鮮蝦粉絲煲,則加贈贈季節時蔬一份,另有飲品買1送1。

川味煲仔飯180元。圖/微風提供
川味煲仔飯180元。圖/微風提供
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杏花蝦餅260元。圖/微風提供
杏花蝦餅260元。圖/微風提供
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蒜香脆皮雞半隻480元。圖/微風提供
蒜香脆皮雞半隻480元。圖/微風提供
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臘味煲仔飯180元。圖/微風提供
臘味煲仔飯180元。圖/微風提供
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港式廣東粥每份180~200元。圖/微風提供
港式廣東粥每份180~200元。圖/微風提供
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微風台北車站

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