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日月千禧酒店 響應花博餐飲88折

2018-09-22 13:28聯合晚報 文/宋健生

台中日月千禧酒店饗樂全日餐廳,推出半自助百匯六道新主菜。 圖/台中日月千禧酒店提...
台中日月千禧酒店饗樂全日餐廳,推出半自助百匯六道新主菜。 圖/台中日月千禧酒店提供
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2018台中花博開幕進入倒數計時,為呼應花博精神,台中日月千禧酒店即日起至明年4月24日,搭配花博特約商店,推出包含餐飲88折及搭配住房的花博專案。

此外,邀請以花卉創作聞名的藝術家曾榮泰,展出「孕育泥土的繽紛」系列畫作。而一樓旅覓酒吧更端出香水百合下午茶組合,風味雅緻的糕點,呈現出百合花清新脫俗的風韻。

台中日月千禧酒店總經理董愛珠說,為迎接2018台中最大盛事-世界花卉博覽會,把酒店變身為繽紛花園。三樓饗樂全日餐廳獻出半自助百匯六道嶄新主菜,搭配百匯享用,價位在788+10%至1,888+10%之間。

其中,「奶焗波士頓龍蝦佐酪梨醬」選用肉質肥腴彈舌的波士頓活龍蝦,水煮後淋上蝦卵蛋黃醬高溫焗烤。主廚說,蛋黃醬宜人的蛋味、濃厚的蝦香,提升龍蝦肉的香氣及入口滑潤度,襯上酪梨莎莎一同品嘗,更是清鮮爽口。

「香檳莎巴翁鮭魚與茭白筍」取油脂均勻分布的鮭魚菲力,用蒔蘿、橄欖油醃漬後,先煎後烤提引出魚肉的鮮香,搭配口感滑順且帶微醺韻味的蛋酒醬,豐富美味層次。

「嚴選美國菲力牛排襯焦糖鴨肝佐蒜香奶油」以經典名菜羅西尼牛排為靈感,呈現出美國菲力牛排、焦糖鴨肝交織的絕美滋味。

「爐烤普羅旺斯法式羊排」嚴選小羔羊羊肩排,醃漬提味稍煎後,抹上由法國第戎芥末、菲塔乳酪、香腸碎拌炒而成的抹醬低溫烘烤,烤至五分熟後再層層裹上普羅旺斯香料,襯托出羊肉令人垂涎的風味。

「經典法式油封鴨腿」將鴨腿放入由鴨油、杜松子、百里香等調製而成的醃汁中、醃漬一晚除去羶腥味後,以傳統法式油封鴨腿手法烹煮,且上桌前入鍋稍煎,營造外酥脆內柔嫩的絕佳口感。

「豬肋排柚庵燒襯碳烤時蔬」以日式柚子風味醬汁取代美式BBQ醬,讓豬肋嚐起來清爽不甜膩。

活動期間只要出示花博門票憑證、花博卡或桃園市民卡,至三樓饗樂全日餐廳、24樓極炙牛排館,即可享單筆消費88折優惠(原價10%服務費需另計)。

哪裡吃

台中日月千禧酒店

地址:台中市西屯區市政路77號

電話:饗樂全日餐廳 04-3705-6088

極炙牛排館 04-3705-6099

花博下午茶

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