親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
讚‧好物

24節氣邊玩邊吃!台南產地料理旅行 11月場別錯過

2018-09-16 18:12聯合報 記者沈佩臻╱即時報導

台南美食節今年邁入第8屆,以帶有時間意涵的「旬」為主題, 邀來各界在地達人企畫系列美食及文化活動,相互激盪薈萃出精彩火花,從今年4月開始至11月為止,即將邁入尾聲,沒聽過、可惜沒參與到的民眾,其實還有最後機會,例如其企畫中有「旬遊」產地料理旅行,呼應「旬」主題,將24節氣中按春夏秋冬分為四個場次,11月將展開最後一檔冬日產地之旅,不僅跟隨在地達人探訪產地,還可品嘗大廚當令佳餚,可鎖定台南美食節官網報名參加。

今年台南美食節的「旬遊」由台南旅遊探指南「妳好南搞」規畫籌辦,如4月底春季以「穀雨」為名,請來主廚曾俊銘、肥灶聚場共同創辦人劉學元及總鋪師李文壽合作,先帶領民眾造訪鹽田採集將軍蘆筍等,最後在鹽田三合院辦桌,一道道現採、產地直送的蓬勃鮮甜真實之味,引人垂涎。

來到7月小暑,走訪玉井大啖金煌芒果、闖關玩遍玉井不老街,最後在絲瓜棚下半桌品嘗,由糖果廚房主廚莊雅閔操刀上桌。至於9月15日展開的白露之旅,則請來台南晶英五星主廚鄭安宏,他回憶東山鄉是龍眼重要產地,因土窯燒龍眼常炊煙裊裊,景象深刻腦海,此次將他對龍眼的記憶及對東山的熱愛,融入7道菜及水果甜點,一趟旅行結合產地到餐桌,用五感細細體驗府城美味,倍感親切。

錯過秋季白露場次的民眾,不妨期待將於11月登場的冬季之旅,不過目前主辦單位仍在籌備中,截至目前為止尚未公布細節,建議鎖定2018台南美食節官網「旬遊」掌握最新資訊。

秋日白露產地之旅,東山鄉是龍眼重要產地,因土窯燒龍眼常炊煙裊裊景象。圖/妳好南搞...
秋日白露產地之旅,東山鄉是龍眼重要產地,因土窯燒龍眼常炊煙裊裊景象。圖/妳好南搞提供
分享
主廚鄭安宏結合東山龍眼蜜及瑪德蓮質地,製成圓滾滾的「龍眼蛋糕」。記者沈佩臻/攝影
主廚鄭安宏結合東山龍眼蜜及瑪德蓮質地,製成圓滾滾的「龍眼蛋糕」。記者沈佩臻/攝影
分享
台南晶英酒店Robins鐵板燒主廚鄭安宏。記者沈佩臻/攝影
台南晶英酒店Robins鐵板燒主廚鄭安宏。記者沈佩臻/攝影
分享
秋日菜餚「東山雙寶味噌醬起司焗山筍」。圖/台南美食節提供
秋日菜餚「東山雙寶味噌醬起司焗山筍」。圖/台南美食節提供
分享
春日之旅品嘗的糖醋寶島鮮果虱目魚。圖/妳好南搞提供
春日之旅品嘗的糖醋寶島鮮果虱目魚。圖/妳好南搞提供
分享

甜點

相關新聞

山竹直撲港澳 今日往港澳航班多半取消

2018-09-16 10:52

颱風「山竹」遠颺 台北高溫炎熱

2018-09-16 15:22

山竹昨晚解除海警 彭啟明:別掉以輕心

2018-09-16 11:36

又來了! 2.7米長浪在這些地方

2018-09-16 08:10

太嚇人! 山竹狂甩大雨 屏東山區累積雨量破千毫米

2018-09-16 10:14

農田水利公職人員 未來能直接開罰違規

2018-09-16 22:42

獨╱農田水利雙軌制 預計增加300至400個公務人員缺

2018-09-16 22:41

長照機構要防災減害 專家:人員訓練更重要

2018-09-16 22:07

獨/杜絕惡火悲劇 未來長照機構最高不可超過10樓

2018-09-16 22:06

課審會通過 國中自然增列本土科學知能對生態啟示

2018-09-16 22:05

新住民講師鐘點費被大砍剩260元 民團訴願被駁回

2018-09-16 21:59

居禮夫人不再冠夫姓?宅神:也不能講德國總理梅克爾了

2018-09-16 21:29

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

2018-09-16 21:18

肺心為您/心肌梗塞沒有症狀?醫師說其實有這幾種

2018-09-16 21:18

肺心為您/不只造成肺病 這些疾病也與空汙有關

2018-09-16 21:18

中油自驗綠島地下水無汙染 環保署:須中央驗證才能確認

2018-09-16 20:17

花東、高屏 明仍嚴防豪大雨

2018-09-16 20:07

讓病童微笑離世 醫:兒童需要安寧緩和醫療

2018-09-16 19:32

偏鄉國中小辦特色遊學 從高腳屋了解沿海地層下陷

2018-09-16 18:36

「進貢型男友」再添一枚!鄉民犀利言論狂打醒

2018-09-16 18:30

一張圖看一周天氣 氣象局:周五前一天天趨穩

2018-09-16 18:10

化廢油為燃料 台裔女孩溫暖600貧戶

2018-09-16 17:25

全球千萬人死於癌症 肺癌佔大宗

2018-09-16 17:24

颱風外圍環流影響 台中以南6縣市豪大雨特報

2018-09-16 16:13

山竹颱風影響 虎航往返澳門10航班異動

2018-09-16 16:09

台南「秒殺辦桌」來了!阿勇師X阿霞飯店 十月開搶

2018-09-16 15:58

落淚、承諾唱歌 教長拚新課綱上路賣力與委員搏感情

2018-09-16 15:22

住家臨近高風險區 新莊本土登革熱再添1例達33案

2018-09-16 15:10

普高自然領綱「一波三折」通過 居禮夫人不必再冠夫姓 

2018-09-16 15:02

秋節送禮不送吃的 清潔用品禮盒「讓利」吸客

2018-09-16 14:55

長榮航勤李嘉裕應用急救訓練挽回旅客性命

2018-09-16 14:46

登革熱新增5例確診 台中占3例

2018-09-16 14:31

雙酚S一樣毒 損害精卵子DNA

2018-09-16 14:23

阿斯匹靈防心臟病 健康老人不適用

2018-09-16 14:21

影/本周汽、柴油各漲2角 95無鉛漲至31元

2018-09-16 13:47

影/「山竹」外圍環流仍影響台灣 9縣市留意豪雨、大雨

2018-09-16 13:42

營養師認證! 吃這好食材 高血壓降下來

2018-09-16 13:19

航空業瘋辦路跑 參賽者樂抽機票

2018-09-16 13:12

唇顎裂害鼻孔一大一小 卻是她筆下插畫最Q特色

2018-09-16 13:12

熱門文章

潭美颱風最快今生成!下周三以後恐影響台灣

2018-09-21 07:47

搶不到「不二家」…這些隱藏版蛋黃酥 想吃手腳也要快

2018-09-21 09:00

急尋千萬富翁! 5-6月期統一發票千萬大獎有7張未兌領

2018-09-21 06:03

中秋連假不想敗興 氣象局一張圖看懂各地天氣變化

2018-09-21 07:35

比年終拿得多! 知名火鍋店 豪氣發3個月秋節獎金

2018-09-21 09:29

上午收到地震、海嘯簡訊別慌 氣象局:確認是否為測試

2018-09-21 08:26

大樂透頭獎開出 一注獨得1.47億元

2018-09-21 22:11

連假不想敗興而歸?一張圖秒懂中秋天氣

2018-09-21 21:21

勞保費率明年調漲 1027萬勞工每月保費增加

2018-09-21 19:47

他才48歲三條冠狀動脈全塞! 禍首恐是菸

2018-09-21 13:17

影/名醫滿診1天3杯黑咖啡提神 結果累垮掛病號

2018-09-21 16:12

秋颱潭美最快今晚生成!轉向角度 周二是關鍵

2018-09-21 17:14

9時21分整個捷運裡手機大響 氣象局:告警測試

2018-09-21 09:31

小孟塔羅:中秋前夕哪方面的運勢會圓滿?

2018-09-21 10:34

員工不滿被降薪要離職 老闆霸氣回應讓網友全挺他

2018-09-21 11:53

快找找!7張千萬發票獎金還沒人領

2018-09-21 07:40

北部好天氣到明天 中秋節雨勢明顯

2018-09-21 04:54

輕颱潭美生成!朝西北西進行 周一長浪先到

2018-09-21 21:29

影/19年了!921震殤影像回顧傷痛的那一年

2018-09-21 11:50

無法矯正既存風險 亞培已下架264萬多罐不得重新上架

2018-09-21 17:17

不能錯過!334年來首次近距離看八方清代御匾

2018-09-21 10:36

專業觀點/運動減重、控制飲食 逆轉脂肪肝

2018-09-20 23:48

夫妻婆媳關係怎麼處理?靠這四+四點!

2018-09-21 09:18

國家防災日蓋台竟有節目預告 民眾:收視鐵飆升

2018-09-21 10:56

今年7、8月10年來最不熱?為何你的感覺不同

2018-09-21 07:25

高雄天坑無所遁形?高雄請來日本坑洞探測車

2018-09-21 10:50

紓解國1、台13線 國道4號神岡交流道北匝道今開放

2018-09-21 11:02

輕颱潭美生成!周一防長浪 周四、五影響北台灣

2018-09-21 22:04

50分鐘吃116盤爭鮮 178大胃王:還好,不太飽

2018-09-21 22:10

蛇蛇也會脫臼? 厲害獸醫靠一根迴紋針解決

2018-09-21 17:09

動彈不得!中秋連假前夕深夜雪隧塞爆

2018-09-21 23:34

閱影人生/電影《退而不休》:人生轉角是驚喜

2018-09-21 06:00

注意!中秋烤肉這樣烤 小心全家半夜掛病號

2018-09-21 13:10

宣布高血壓藥暫停供貨卻沒通報 健保署要求業者說明

2018-09-21 20:01

中秋出遊看這裡 國道疏導措施用路人注意

2018-09-21 20:09

我愛一個人煮/鮮蝦粉絲煲與炒海瓜子

2018-09-21 06:00

幫小孩拍60套洋裝 狂媽媽開價時薪500徵攝影師

2018-09-21 15:31

獸醫問「低能兒的主人」在哪 網友笑:毛小孩名字很重要

2018-09-21 16:59

富察皇后看FENDI撞靴比美 董潔優雅秦嵐潮

2018-09-21 17:08

燦坤開賣iPhone XS 4小時業績破5千萬

2018-09-21 14:43

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top