親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
讚‧好物

台北市民調出爐!藍綠迷信基本盤 北市「三腳督」消失

洋蔥滿滿 專家教您這樣吃不流淚還能養生

2018-09-12 20:52聯合報 記者魏忻忻╱即時報導

洋蔥雖然讓人流淚,但經過適當調理,便能養生,這有研究可證實,明天出刊的健康版,請到台北醫學大學名譽教授楊玲玲幫大家找出文獻,並教導大家如何用洋蔥養生,文章分享如下:

雖然洋蔥入菜已是家常菜色,洋蔥有益健康也有不少實證研究。洋蔥健胃理氣,解毒殺蟲,是刺鼻的硫磺類化合物,預防血液凝固、降低膽固醇及血壓、預防心臟病和中風,抑制類致癌物及腫瘤。煮熟洋蔥可提升免疫、降血糖。從若干國際期刊中,更可窺見其提振健康的不同面貌。

洋蔥是膳食補充劑,文獻指出其對治療第二型糖尿病有幫助(營養2014)。洋蔥若經加熱處理,通過抑制腸內蔗糖酶、抑制碳水化合物吸收,可增強對抗糖尿病(國際分子科學2018);此外,酒精提取物能激活胰島素(藥用植物2015)。

洋蔥生吃對新生血管有益,洋蔥紅酒則可在日常飲用。文獻還指出,葡萄酒內含抗氧化多酚,加入生洋蔥可幫助改善動脈壓和生活質量,預防心血管疾病(葡萄酒,飲食和動脈高血壓:血管學2007)。洋蔥若煮熟則有益糖尿病。

這幾年洋蔥對健康有益的實證研究還有不少:

洋蔥對神經也有保護作用,對氯化鋁誘導神經毒性具保護作用。(神經毒理學2015)此外,文獻指出抗癌物 Cepa2 抑制骨髓瘤癌細胞系的活性(植物生理生化2017),由於抗癌藥抗藥性,高細胞毒性和腫瘤選擇性的限制,開發新抗癌物迫不及待,因此洋蔥的抗癌活性獲得學術研究重視。還有抗原毒性和抗突變作用(基因分子研究2014),有預防癌症之用。

抗生素的抗藥性愈來愈強,尤其是多重抗藥細菌感染,臨床治療效果不佳,洋蔥的抗菌作用獲重視,文獻研究指出,洋蔥對枯草芽孢桿菌和綠膿桿菌具有抗菌特性(巴基斯坦藥學2017)。

洋蔥有降血壓和血管舒張特性,洋蔥皮萃取物經雙盲試驗後,對罹患高血壓的超重肥胖者,可降低24小時動態血壓,還可預防中風(英國營養2015)。水煮洋蔥具心臟保護作用(Res Pharm Sci 2016),也能預防急性心肌梗塞(歐營養2009)。

洋蔥食譜DIY:

1.DIY洋蔥紅酒

食譜配方:洋蔥帶皮2個切細絲,紅酒1瓶浸泡密封后放於陰涼處,兩周後即可每日睡前喝20c.c.。

2.「高茄紅素洋蔥葡萄酒牛腩煲」是一道美味藥膳。牛腩鐵含量高、番茄汁具有高茄紅素、紅酒可抗氧化、香蕉抗煩躁、蘋果整腸、馬鈴薯含高纖、胡蘿蔔煮熟、洋蔥能激活胰島素,是一道抗癌補血的糖尿病補充膳食。

食譜配方:牛腩1斤、馬鈴薯2顆、胡蘿蔔2條、蘋果1顆、香蕉2根、1/3瓶洋蔥紅酒、100%番茄汁500c.c.、水、電鍋外鍋加1杯半煮至開關跳起。

聯合報提醒您:禁止酒駕  飲酒過量,有害健康

洋蔥雖然讓人流淚,但經過適當調理,便能養生,研究可證實。
聯合報提醒您:禁止酒...
洋蔥雖然讓人流淚,但經過適當調理,便能養生,研究可證實。 聯合報提醒您:禁止酒駕 飲酒過量,有害健康 圖/摘自網路
分享

洋蔥抗癌糖尿病

相關新聞

強颱山竹結構完整颱風眼清晰 恐持續增強

2018-09-12 07:52

強颱山竹平燕子紀錄!吳德榮:堪稱此時地表最強風暴

2018-09-12 07:09

強颱山竹周末逼近! 對台各地威脅一張圖秒懂

2018-09-12 07:18

強度恐超越燕子! 強颱「山竹」逼近 最快周五發海警

2018-09-12 06:05

【即時短評】東澳—南澳納蘇花改 交部幫誰買票?

2018-09-12 23:52

《穿裙子的男孩》遭下架 聯經:如孩子遭退隊令人惋惜

2018-09-12 22:33

太平洋高壓增強!山竹偏南 陸警發布機率降低

2018-09-12 22:24

李家同批科技部:為何過35歲就不能做偉大研究?

2018-09-12 22:10

教部要求台大重新遴選 學生會主張重組遴委會

2018-09-12 22:10

批教部過水讓管上台 學者:葉俊榮接任早寫好劇本

2018-09-12 21:42

下班後戶外運動好嗎?心臟科名醫:不可以!

2018-09-12 21:08

葉俊榮為何要台大重選校長?完整聲明曝光

2018-09-12 20:11

影/牙醫師帶孩童唱「刷牙歌」 潔牙技巧輕鬆記

2018-09-12 20:10

佳里奇美醫院長照服務大幅超越全國 醫院分享要訣

2018-09-12 20:08

立即聘管中閔!台大教授批教部硬抝 玩不出新把戲

2018-09-12 19:54

亞培問題產品 衛生局查到網拍賣家12人未下架恐被罰

2018-09-12 19:39

妙齡女徹夜狂歡搭機 又喝掉1瓶免費紅酒休克險死

2018-09-12 19:37

要求遴委迴避或解職 藍委:教長可對遴委會下指導棋?

2018-09-12 19:33

台中登革熱大里疫區2樓有小孩拒噴藥 住戶被罰6萬元

2018-09-12 19:31

教育部要台大重啟遴選 遴委會發言人:法源依據在哪?

2018-09-12 18:53

葉俊榮要台大重啟遴選 曾志朗:無聊、沒新意、可笑

2018-09-12 18:39

家長注意!公園安全死角多 教育團體盤點7大NG點

2018-09-12 18:36

登革熱中台灣作祟 護理師看護也中鏢

2018-09-12 18:09

影/葉俊榮拍板台大案 台大須退回5候選人重新遴選

2018-09-12 18:07

行政院前院長江宜樺到中正大學任教 明天通識課大爆滿

2018-09-12 18:01

租屋「限女」好安心?過來人:根本只是給爸媽看的

2018-09-12 17:50

要求台大退回遴選 葉俊榮:會尊重最後決議

2018-09-12 17:33

影/慶中秋瘋台彩 還有隱藏版機動加碼!

2018-09-12 17:27

來幫「環球級」郵輪命名 讓你1人獨得25間頂級遊輪客房

2018-09-12 17:14

迎接中秋連假 國道客運台鐵加開班次

2018-09-12 17:11

葉俊榮拍板台大案 台大須退回5候選人重新遴選

2018-09-12 16:53

抗議觀塘案環評不公 5環委聯合離席抗議

2018-09-12 16:46

影/不捨沈君山辭世 教長:他是受人敬重的教育家

2018-09-12 16:22

15縣市700家私幼符合資格 教部17日公布名冊

2018-09-12 16:20

影/縣市能源政策評比 環團:新北市第一名

2018-09-12 16:02

星巴克貨櫃屋來了!26日花蓮洄瀾灣開幕 打卡享優惠

2018-09-12 16:02

台北橋機車瀑布登IG官方 遭諷「像落後地區」

2018-09-12 15:53

少吃蘆筍、苦瓜、海帶!為你而生的生理期飲食圖集

2018-09-12 15:49

影/中秋前後國五白天免收費挨轟 吳宏謀解釋了

2018-09-12 15:47

熱門文章

中秋烤肉黏網森氣氣! 網傳塗一層天然好物變「超神烤法」

2018-09-20 10:22

半夜哄完孩子睡覺突然覺得怪 她抬頭一看被嚇傻

2018-09-20 12:41

男整理母親遺物發現存封42年情書 網友:有洋蔥!

2018-09-20 18:06

Forever 21不只關店 更可能退出台灣?

2018-09-20 18:02

下周汽、柴油價 估每公升各調漲0.4元

2018-09-20 10:38

今日星座運勢/雙子細節處理勿疏忽 創意有助工作

2018-09-21 00:00

北部好天氣到明天 中秋節雨勢明顯

2018-09-21 04:54

你知道郵差最討厭哪種水果嗎?

2018-09-20 15:51

誠品南西試營運美食超夯 想吃夢幻舒芙蕾得排2小時

2018-09-20 12:44

急尋千萬富翁! 5-6月期統一發票千萬大獎有7張未兌領

2018-09-21 06:03

東京FLIPPER’S來了!推台灣限定草莓奇蹟鬆餅

2018-09-19 21:04

屬豬嗎?「姓朱、肖豬」吃品田 第2客套餐享半價

2018-09-20 17:52

長榮航空首架787夢幻客機 10月2日交機

2018-09-20 14:53

交女友後媽媽態度180度大轉變 他向網友們求救

2018-09-20 14:47

誰有理?他屢被偷看手機怒喊分 女友:做賊心虛

2018-09-20 12:59

中秋連假地雷路段 高公局8張圖秒懂

2018-09-20 11:42

10年來最不熱的夏天! 今年7、8月均溫創新低

2018-09-20 10:19

爭取過境客 我擬推72小時免簽

2018-09-21 00:13

不分系跨域學習正夯 台師大明年新創教育學院學士班

2018-09-20 17:48

她交代好好照顧未婚懷孕乾妹 渣男竟回「我出力,妳出錢」

2018-09-20 16:14

蔡依林米蘭巡業績 條紋包全身

2018-09-20 10:35

美炸!迪麗熱巴成MIKIMOTO亞洲首位代言

2018-09-20 16:44

B肝未追蹤 男臉抽搐才知肝癌轉移腦部

2018-09-20 10:30

新交長第一招 中秋連假前後國5白天9小時免費

2018-09-20 11:15

2019上海米其林 三星剩1家、王品鵝夫人摘一星

2018-09-20 18:12

威力彩第107076期開獎

2018-09-20 21:02

宜蘭特色飯店聯盟成立 住宿買一送一限量100組

2018-09-20 15:18

中秋連假不想敗興 氣象局一張圖看懂各地天氣變化

2018-09-21 07:35

注意5件事 這5大族群中秋烤肉可無恙

2018-09-20 11:10

六福村萬聖節推詭怪露營 挑戰遊客膽量極限

2018-09-20 11:11

中秋節前登場 一芳水果茶今買一送一連3天

2018-09-20 08:02

美強生2款奶粉缺貨 官網說明是這原因

2018-09-20 12:32

潭美颱風最快今生成!下周三以後恐影響台灣

2018-09-21 07:47

政委建議衛福部:失智症應更名「認知症」

2018-09-20 10:59

今年7、8月10年來最不熱?為何你的感覺不同

2018-09-21 07:25

中秋連假 桃園平鎮系統南下匝道封閉2天

2018-09-20 15:19

尋找快樂的9種方法!心理醫師證實:好心情可以自我養成

2018-09-20 08:40

今年七、八月 十年來最不熱

2018-09-21 00:20

長榮夢幻新機 香港線先體驗

2018-09-21 00:17

美到捨不得用 雅詩蘭黛粉絲每年都在搶的夢幻收藏

2018-09-20 19:57

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top