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衛生把關有疑慮 肉品專家不解:怎麼會從大陸帶肉來?

2018-09-10 10:47聯合報 記者彭宣雅╱即時報導

台灣難道沒有肉可吃嗎?肉品專家表示,台灣豬肉、各種肉類製品多樣且有衛生屠宰合格把關;反觀大陸飼養、屠宰、加工品等衛生品質都不可控制,肉品肉製品帶回台灣,保鮮也有疑慮,要吃在當地吃就好,帶回台灣,百害無一利。

國立宜蘭大學生物技術與動物科學系教授林榮信表示,早年國民政府從中國大陸撤至台灣,大陸各省的料理、食品也匯進台灣,有些早年家裡祖傳的肉製品,也在台製作販賣。他說,早期火腿臘肉可能是從大陸進來的,現在大多在台灣做了。台灣的肉品上市,必須有合格屠宰證明書,肉類加工品,也多有CAS等證明,為國人食安把關。

他表示,1997年台灣爆發嚴重口蹄疫後,台灣豬肉在日本市場的47%占有率瞬間衰退,長達20年台灣豬肉都無法外銷;現在中國大陸爆發非洲豬瘟,我國必須更小心,必須評估各種可能阻絕病毒進入台灣的管道,全民必須要配合的就是不要從海外帶回肉類製品。

林榮信表示,台灣肉品、肉類製品這麼多,「真的沒有必要從大陸帶」,要吃在當地吃就好了,不要把這東西帶回國內,輾轉帶回台灣,已影響食物的保鮮。他說,就算帶回來送給親友,親友也不見得敢吃。

林榮信說,前陣子有旅客從大陸帶生絞肉回台,他不解,傳統市場熟識肉攤、各大賣場、超市都可以買到自己需要的產品,「怎麼會從大陸帶進來?」大陸買的生肉,不知道源頭豬隻是怎麼養的,加工品也不知道加了甚麼東西、怎麼製作,國人帶回這些東西,根本害人害己。

防檢局統計去年一年,國人從中國大陸帶入肉類相關製品多達609件。圖/防檢局提供
防檢局統計去年一年,國人從中國大陸帶入肉類相關製品多達609件。圖/防檢局提供
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防檢局統計去年一年,國人從中國大陸帶入肉類相關製品多達609件。圖/防檢局提供
防檢局統計去年一年,國人從中國大陸帶入肉類相關製品多達609件。圖/防檢局提供
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非洲豬瘟傳統市場

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