親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
鬼月時節大小事
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

劇烈天氣持續到周二! 吳德榮:下周恐有颱風生成

外食族怕腸癌 醫師說吃這些食物最好

2018-09-09 11:39聯合報 記者江良誠╱即時報導

「心海羅盤」葉教授7月因大腸癌病逝,不少名人像李國修、汪笨湖、豬哥亮也都因為罹患大腸癌去世,大腸癌更成為台灣好發癌症第一名,尤其台灣外食族人口多,怎麼吃才能避免大腸癌上身,已是大家關注的問題。

衛生福利部南投醫院院長洪弘昌說,台灣外食族比例高,西化飲食習慣,普遍蔬菜水果攝取不足,腸胃道潰瘍及腸胃道癌症罹病人數逐年攀升,年齡層也逐漸下降。高麗菜就是天然的胃藥,高麗菜屬於十字花科蔬菜,所含的吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol,I3C)經身體代謝會影響免疫疾病及減緩發炎反應。

餵食老鼠給十字花科蔬菜,會延緩甚至終止腫瘤細胞的發展。這類蔬菜都含有異硫氰化物、類胡蘿蔔素、維生素C等,可使肝臟酵素活性提高,也可提高小腸黏膜酶活性,研究顯示十字花科蔬菜攝取具有抗腫瘤細胞生長作用,除了高麗菜外,還有青花菜、花椰菜、蘿蔔、大白菜、芥蘭等,也都是保護腸胃,預防癌症的好食物。

南投醫院營養室主任蔡秀雯說,高麗菜質地脆甜,營養價值也很高,維生素U也具有保護黏膜細胞的作用,青花菜及高麗菜最好的烹調方式是,不要切太細,快炒或是快速悶煮,避免長時間水煮,會使營養素流失較多。銀髮族牙口不好,可以將高麗菜切小塊狀後蒸煮,充分咀嚼,纖維質多,多吃可維持大便暢通,預防便秘。

南投醫院鼓勵民眾多吃高麗菜、花椰菜和紅蘿蔔等蔬菜,可以預防大腸癌等長胃疾病發生。...
南投醫院鼓勵民眾多吃高麗菜、花椰菜和紅蘿蔔等蔬菜,可以預防大腸癌等長胃疾病發生。圖/南投醫院提供
分享

高麗菜大腸癌癌症

相關新聞

颱風「山竹」增強為中颱 15日起接近台灣

2018-09-09 17:02

吳德榮:今防劇烈降水 明慎防熱低壓威脅

2018-09-09 06:47

登革熱疫情持續燒 台中、彰化、高雄今增10例

2018-09-09 14:58

土壤液化高潛勢區 符合這些條件免擔心

2018-09-09 19:27

威脅不可輕忽!中颱山竹加速 估後天轉強颱

2018-09-09 22:43

認為考招新制太複雜 家長籲恢復聯考 

2018-09-09 22:12

豪雨特報!宜蘭花東基隆大台北山區防雨

2018-09-09 22:12

駱以軍適合寫小說 大師觀命盤早看出端倪

2018-09-09 22:09

熱門文章

獨/找到人啦!韓國瑜的高粱酒原來是他送的

2019-08-17 08:21

曾舞槍自拍嗆警 昔十大槍擊要犯之首薛球病逝台南

2019-08-17 13:14

又一所科大退場 教育部安排南榮科大760名學生轉學

2019-08-17 15:17

顧立雄北市承德路車禍 機車騎士倒地送醫

2019-08-17 15:48

獨/她5年不離不棄陪伴八仙塵爆傷友 兩人有了愛情結晶

2019-08-17 19:56

川普對香港問題硬不起來 原因找到了

2019-08-17 21:24

十大槍擊要犯薛球病逝 資深刑警嘆:他就是一個工具人

2019-08-17 13:55

滿滿昌粉卻救不了時代力量?大數據告訴你誰才是戰犯

2019-08-17 15:21

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top