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桃園黑心蛋流入市面 目前已回收563公斤

2018-08-13 11:54聯合報 記者李京昇╱即時報導

桃園元山蛋品公司涉嫌回收外觀變質或發霉長蟲的劣蛋,打成蛋液後賣給烘焙、自助餐或團膳業者,桃園市衛生局針對流入市面的劣質蛋進行回收,衛生局稍早表示,目前已經回收563公斤的雞蛋,將持續追蹤是否有回收不完全。

檢調單位日前發現元山公司疑似收購牧場變質、腐敗的次級蛋品,再利用假日製成液蛋產品,在公司平鎮加工廠現場封存1620.5公斤並要求業者暫停作業,另外也封存龍潭廠逾期液蛋2萬5200公斤。

桃園市政府衛生局食品管理暨檢驗科長關百娟說,該公司部分液蛋已經流入桃竹苗3縣市餐飲業及烘焙坊,統計共有95家下游業者,目前已協請各縣市追查下架,若有業者不願意配合回收會進行裁處。

關百娟表示,近幾年依據食安法稽查元山公司,共有17次違規,主要都是食材未離地、病媒蚊防治不確實等問題,經複查則有合格,而法規規定蛋品加工廠在一定資本額以上要定期查驗,元山公司資本額有1200萬元,衛生局針對該公司的液蛋、液蛋白進行沙門氏菌、微生物檢測,檢測13次共2次不合格都已裁處。

有媒體詢問,去年12月萇記泰安公司,也涉嫌將發霉蛋清洗冷藏並打成液蛋出售,公司李姓負責人被查獲時辯稱「這是業界常見做法」,如今再次查獲黑心蛋,液蛋是否有管控?

關百娟指出,市府有成立食安聯合稽查平台,結合專家學者專業,訂定衛生標準並探討後續如何查驗,目前也會針對轄內蛋製品加工業,加上元山共4家公司,持續進行查核液蛋等產品。

桃園元山蛋品公司收購劣質蛋打成液蛋販售給餐飲、烘焙業者。圖/市府提供
桃園元山蛋品公司收購劣質蛋打成液蛋販售給餐飲、烘焙業者。圖/市府提供
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液蛋食安病媒蚊

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