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乾杯集團不煮拉麵了!「一風堂」股權全數售日母公司 

2018-08-09 19:11聯合報 記者陳睿中╱即時報導

在台經營「一風堂」拉麵的乾杯集團,於8月9日宣佈會將一風堂100%股權售予日本一風堂母公司CHIKARANOMOTO,雙方已簽合作意向書。乾杯表示,估計今年年底前會正式簽約,由一風堂母公司正式接手在台經營方向,目前消費者權益不受影響。

源自日本福岡的一風堂拉麵已有30餘年歷史,自2012年5月首次來台,於台北市中山北路上開設第一家分店,開幕時總是吸引大批排隊人潮,蔚為話題,為日系大型連鎖拉麵進軍台灣的代表性品牌之一。目前一風堂在台已有8間分店,店內提供有以豚骨湯頭為基礎的多款拉麵,售價約220~330元不等。

儘管挾著粉絲的高人氣,但一風堂也曾被消費者指出「收取10%手續費」、「辣高菜、辣豆芽菜要另外收費」等問題,加上近年台北已成為眾多拉麵的一級戰場,讓消費者選擇更多元。根據乾杯所公佈的財報,乾杯拉麵在經營過程中獲利虧損狀況互見,但於2017年營業虧損267萬、稅後虧損1431萬元,較2016年表現為差。

乾杯發言人廖佳怡表示,雙方簽訂意象書後,還有財務、法務等流程,預計今年可完成正式簽約交接經營權。期間內仍然會維持服務,原訂的台中文心秀泰分店也會如期進行。也由於一風堂並未有發行餐券、禮券等模式,因此消費者權益不受影響。廖佳怡也指出,決定退出市場,主要是因乾杯集團近年轉換策略,將資源主要投注於海外市場以及本業。至於一風堂未來在台的經營,則將會由接手的母公司決定。消息傳出後,也有網友透露出「希望台灣一風堂能直營」的期望。

一風堂曾經在台推出台灣限定的「牛肉麵拉麵」。記者陳睿中/攝影
一風堂曾經在台推出台灣限定的「牛肉麵拉麵」。記者陳睿中/攝影
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拉麵福岡

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