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超可愛手指檸檬 台南農民突破一年可開花結果

2018-08-08 10:22聯合報 記者吳淑玲╱即時報導

外型小巧可愛,切開小圓球果肉像是魚子醬,目前台灣新興引進的手指檸檬,屬於高經濟作物,台南新化區從事農業超過30年的林錦文,成功栽種來自澳洲的手指檸檬,並與新化區農會共同發表推廣。林錦文利用嫁接的方式,讓新的樹苗保證在一年內開花結果,一般民眾在家中可自己栽種,作為觀賞。若要以收成為優先者,以地植方式栽種,就能種出豐碩果實。

林錦文表示,手指檸檬因外形酷似手指頭而得名,內含一顆顆晶瑩剔透的果肉,具有光澤且十分飽滿,果肉吃起來脆脆的,一咬顆粒就會噴出果汁,味道就像傳統的萊姆,用途多樣化,可用來製作蛋糕、握壽司、沙拉等創意美食,夏天到了可加入愛玉冰清涼消暑,他準備大規模栽培,降低成本,讓價格更親民。

新化區農會理事長李偉智表示,手指檸檬屬於未來有市場潛力的作物,適合發展台灣精緻農業推廣。目前大台南區域擁有高經濟產物很少,期待未來市政府能正視台南農業,在產銷上給予農民幫助,多給予行銷機會,讓台南的農業闖出一片天。台南市政府農業局也前來了解農民栽種狀況,必要時可提供適當協助。

手指檸檬因外形酷似手指頭而得名,相當可愛。記者吳淑玲/攝影
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手指檸檬的用途多樣化,可用來製作蛋糕、握壽司、沙拉等創意美食。記者吳淑玲/攝影
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夏天到了,可擠手指檸檬果肉加入愛玉冰,清涼消暑。記者吳淑玲/攝影
夏天到了,可擠手指檸檬果肉加入愛玉冰,清涼消暑。記者吳淑玲/攝影
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台南新化農民林錦文(右)成功栽種來自澳洲的手指檸檬,農會總幹事陳榮賢(左)大力推...
台南新化農民林錦文(右)成功栽種來自澳洲的手指檸檬,農會總幹事陳榮賢(左)大力推薦。記者吳淑玲/攝影
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