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願景回響/偏鄉孩子缺營養 食物銀行送牛奶堅果補充包

2018-08-01 16:37聯合報 記者章凱閎╱即時報導

聯合報系「願景工程」報導指出,許多國內偏鄉學童,營養午餐常是一天中的第一餐。為了讓孩子健康長大,台灣全民食物銀行協會募集牛奶、堅果及穀片等物資,組成「偏鄉教室營養補充包」,送到全台10所偏鄉中小學,逾500名學童受惠。

台灣全民食物銀行協會理事長古碧玲今出席Cookmania舉辦的「食物零浪費」論壇。古碧玲曾走進偏鄉小校,觀察幾位學童,上課時常東張西望、注意力不集中,她探究原因——原來是孩子沒吃飽。

古碧玲回憶,部分偏鄉地區沒有超商,孩子難以取得牛奶、堅果等優質蛋白質,7成學童一周喝不到2次牛奶。「五六年級的孩子看起來像二三年級」,也有晚餐靠泡麵、餅乾度日,而肥胖的學童。

台灣全民食物銀行協會於2011年成立,目前是國內唯一受到全球食物銀行網絡(The Global FoodBanking Network)認證的食物銀行。他們與全台各地食品製造商、量販店、宗教團體等單位合作,搜集愛心糧食,在確保食品安全的原則下,即時分送給需要的人。

2016年起,協會將資源對接至偏鄉小校,推出「偏鄉教室營養補充包」計畫,改善逾500位學童的飲食健康;後續也拓展服務,在8所偏鄉小學辦理飲食教育課程。

古碧玲說,今年度,計畫將持續媒合有需求的學校,尤其是偏鄉小校的校隊,如田徑隊、網球隊,甚至是太鼓隊。「體育課一結束,是孩子們最需要好好吃飽的時刻。」她說。

Cookmania於2017年成立,由一群國內廚師、餐廳業者、供應商等餐飲界人士發起,團隊成員已累積逾四百人。今年起,Cookmania將規劃一系列餐飲活動及專業論壇,盼能寫下台灣餐飲產業的新篇章。

台灣全民食物銀行協會理事長古碧玲今出席Cookmania舉辦的「食物零浪費」論壇...
台灣全民食物銀行協會理事長古碧玲今出席Cookmania舉辦的「食物零浪費」論壇。記者章凱閎/攝影
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偏鄉食物銀行

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