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中市抽檢冷凍肉粽 1件生菌數超標30倍

2018-05-18 15:21聯合報 記者趙容萱╱即時報導

台中市食品藥物安全處今公布,抽檢市售17件冷凍肉粽、及111件節慶食品相關配料,查出1件肉粽初驗不符規定,即台中市外埔肉粽店冷凍肉粽,生菌數、大腸桿菌群超標,其中生菌數超標10倍,不符冷凍食品衛生標準規定,經食安處輔導後,複驗合格。

台中市食品藥物安全處說明,抽檢賣場超市、雜貨商店等處冷凍肉粽17件,檢驗生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等微生物,發現其中1件不合格;另抽驗端午節節慶食品相關配料,包括豬肉37件、香菇25件、鹹蛋黃16件、紅豆16件等,總計抽驗111件,檢驗動物用藥、漂白劑、防腐劑、蘇丹色素與農藥殘留,結果都符合規定。

食安處說明,外埔肉粽店抽驗的冷凍肉粽,檢出生菌數300萬cfu/g(標準為低於10萬cfu/g,超標30倍)、大腸桿菌群大於1,100MPN/g,經查這批不合格的冷凍肉粽是先做好,再冷凍保存,研判可能在製程交叉汙染或保存不當造成。

食安處指出,食品業者產製的食品若違法食安法第17條訂定的衛生標準,依法限期改善,若屆期未改善將可處3萬元以上3、00萬元以下罰鍰;也提醒民眾購買冷凍食品時,可留意包裝完整性標示、產品效期、店家保存環境衛生等事項,購買安心商品享用。民眾若有任何食品安全衛生問題,可洽台中市食安處,洽詢專線04-22220655。

台中市食品藥物安全處抽檢市售冷凍肉粽。 圖/台中市食品藥物安全處提供
台中市食品藥物安全處抽檢市售冷凍肉粽。 圖/台中市食品藥物安全處提供
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台中市食品藥物安全處抽檢市售冷凍肉粽。 圖/台中市食品藥物安全處提供
台中市食品藥物安全處抽檢市售冷凍肉粽。 圖/台中市食品藥物安全處提供
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食安大腸桿菌防腐劑

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