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白脂肪增肥褐脂肪減肥 學者:運動可讓脂肪由白轉褐

2018-05-18 10:50聯合報 記者羅真╱即時報導

脂肪並非絕對有害,「白色脂肪」會導致肥胖,「棕色脂肪」則會轉換能量、燃燒脂肪!國內研究發現,化合物ST32da可以將「白色脂肪」轉化為「棕色脂肪」,不僅有助減重,在小鼠實驗中看見,還能改善脂肪肝、抑制肝發炎指數及肥胖造成的糖尿病。

要增加「棕色脂肪」的數量與活性,學者表示,最簡單的方式就是運動。記者黃義書/攝影
要增加「棕色脂肪」的數量與活性,學者表示,最簡單的方式就是運動。記者黃義書/攝影
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要增加「棕色脂肪」的數量與活性,學者表示,最簡單的方式就是運動!無論進行何種類型的運動,運動時,肌肉會分泌一種名為鳶尾素(Irisin)的荷爾蒙,會刺激「白色脂肪」轉變為「棕色脂肪」,促進減肥。

● 「棕色脂肪」可燃油耗能,嬰兒期量較多

台北醫學大學生醫產業研發博士學位學程主任林恒說明,體內的脂肪細胞可概分為「白色脂肪」與「棕色脂肪」,「白色脂肪」主要分布於腹部、大腿皮下與內臟,它帶有一顆大油滴,會儲存能量以備不時之需,但若油滴累積得越來越大,將分泌發炎物質,導致肥胖的同時,也增加罹患糖尿病與心血管疾病的風險;「棕色脂肪」含有很多粒線體,可吸入血液中的葡萄糖與三酸肝油脂,並燃燒油滴、消耗能量來產生熱能,進而達到減重之效。

林恒說,嬰兒出生時,頸部後方有較高比例的「棕色脂肪」,藉由產熱功能保護頭部的溫度。隨著年齡增長,人們會自主藉由進食等其他方式保暖,「棕色脂肪」的數量與活性大幅降低,成人身上「棕色脂肪」與「白色脂肪」的數量比例約1:99,僅剩下咽喉、甲狀腺處有一些。

● 脂肪可由白轉棕!國內研究發現關鍵化合物

如何增加「棕色脂肪」的數量與活性,近來被視為重要研究方向。台北醫學大學研究團隊與花蓮慈濟醫院研究部主任鄭敬楓合作,從中研院技術轉移的基因篩選平台中,篩選一、兩千種藥物,從中發現丹參中的其中一種化合物ST32da能將「白色脂肪」轉變「棕色脂肪」、能會降低脂肪合成、還能促進脂肪分解。

16週的動物實驗顯示,比幾沒有投藥的小鼠,投藥的小鼠體脂率低了兩成;投藥的小鼠肝發炎指數GPT自30降至近10單位(U/L)、GOT自60降至40單位(U/L),對於改善糖尿病也有正面成效,盼先發展為動物減肥藥。

● 運動,就可讓脂肪由白轉棕!

不過,可別因此貿然大量服用丹參,林恒提醒,上述實驗將丹參純化、取出其中的化合物,市面上買到的丹參則是多種成分的混合物,不僅效果不能相提並論,吃多也可能出現問題。

日常生活中可以如何增加「棕色脂肪」的數量與活性?林恒回答,「運動」!他說明,無論進行何種類型的運動,運動時,肌肉會分泌一種名為鳶尾素(Irisin)的荷爾蒙,會刺激「白色脂肪」轉變為「棕色脂肪」,在動物實驗中顯示,老鼠的心血管問題因此下降。

林恒也提到,「棕色脂肪」在環境溫度較低時活性較高,但進行相關實驗時,實驗室的溫度約為攝氏4度C,民眾較難應用在日常減重,因此,「還是多運動比較實際」。

脂肪肥胖減重

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