親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
斑馬線缺失改善
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

來自清邁北部冰店「奇維奇娃」 台北嘗慢步調泰奶冰

2018-05-09 17:10聯合報 記者沈佩臻╱即時報導

泰國北部幾座城市隨時間孕育出獨有悠緩步調,除了度假遊客大增,幾座古老慢城瀰漫古樸藝文氛圍,百年來也吸引無數藝術家進駐、歐美人士傳教或搬遷至此度過退休生活,其中清邁擁有許多特色咖啡廳、冰店等獨立小店,「奇維奇娃」(Cheevit Cheeva)就是一例,去年更難得在台灣開出首間海外分店,落腳國父紀念館一帶,清新質感裝潢、特色美味冰品瞬間擄獲台灣人的心,變身打卡熱點。

「奇維奇娃」(Cheevit Cheeva)創辦人Pair是土生土長的清邁女子,大學畢業不久於2015年在清邁創立Cheevit Cheeva,2017年時,常駐清邁並設有設計工作室的朱福鈞因爲太喜愛而每周前往Cheevit Cheeva吃冰,因緣際會認識Pair後,引進台灣。創辦人Pair大學時因家人建議而攻讀法律,期間常運用時間製作自己有興趣的甜點冰品,畢業後說服家人嘗試創業這條路,先在母親經營的SPA店前小空地架設宛如溫室般的冰店,竟一炮而紅,排隊人潮常擠得水泄不通,目前在清邁已開出4間店,除了在台北開海外首店,近期在泰國境內也跨出清邁,開到曼谷。

Cheevit Cheeva在泰文中非常有清邁感,經朱福鈞解釋,意即「不要想太多」、「活在當下」的心境。來到台灣展店的「奇維奇娃」(Cheevit Cheeva),在菜單上移植自清邁本店,同時加入專為台灣設計口味的蜜糖吐司、雪冰,像是創辦人Pair常來台灣,發現台灣人喜歡吃芝麻湯圓,也觀察到「鹹蛋黃」入料概念,因此推出「蛋黃火山熔岩蜜糖吐司」及「奇娃胡麻冰酥」,頗有人氣。

裝潢可見白牆綠意元素頗有清新氣息,全由Cheevit Cheeva泰國設計團隊來台設計,就連門口磁磚都特別運來,將清邁「Slow Life」概念及Cheevit Cheeva式美感設計帶進台灣街廓。

若提到「奇維奇娃」的招牌冰,非「泰式皇家紅茶冰酥」莫屬,是多數人首次造訪必吃,泰國經典泰式奶茶製成冰酥,冰裡藏有仙草凍,上頭覆上一層厚厚鮮奶油、撒上黑豆,一旁附上Q彈珍珠及香烤杏仁片,點購率高達60%。

如果你愛吃泰國經典甜品「芒果糯米飯」,可以試試「香芒糯米蜜糖吐司」,烤得香酥的丹麥蜜糖吐司上,層層交疊新鮮芒果塊、台灣甜糯米、鮮奶雪冰、芒果醬椰子醬及椰奶冰淇淋,撒上酥烤杏仁片,飽足感十足,卻不膩口,適合二至三人分食。製程較繁複,需稍待片刻。

飲品部分,「奇娃天堂樂園」非常清爽,伯爵茶經熱水沖開後浸泡一會兒,將每周自台南新鮮運來的「泰國青檸葉」撕碎加入茶中,立刻香氣四溢,再加入新鮮現榨檸檬汁、萊姆及冰塊,百喝不膩,回購率高。若想喝咖啡,店內也有冰滴系列,如「橙香冰滴咖啡」,附上一盅柳橙汁、一瓶冰滴,及裝入冰塊的玻璃杯,可自己倒入調配,適合夏日飲用。

奇維奇娃店內以植栽、白牆、木質為設計元素,簡約舒服。記者沈佩臻/攝影
奇維奇娃店內以植栽、白牆、木質為設計元素,簡約舒服。記者沈佩臻/攝影
分享
奇娃天堂樂園,售價140元。記者沈佩臻/攝影
奇娃天堂樂園,售價140元。記者沈佩臻/攝影
分享
泰式皇家紅茶冰酥附有珍珠及杏仁片。記者沈佩臻/攝影
泰式皇家紅茶冰酥附有珍珠及杏仁片。記者沈佩臻/攝影
分享
「奇維奇娃」(Cheevit Cheeva)鄰近捷運國父紀念館站2號出口。記者謝...
「奇維奇娃」(Cheevit Cheeva)鄰近捷運國父紀念館站2號出口。記者謝欣倫/攝影
分享
橙香冰滴咖啡,售價180元。記者沈佩臻/攝影
橙香冰滴咖啡,售價180元。記者沈佩臻/攝影
分享
泰式皇家紅茶冰酥是奇維奇娃人氣冰品。記者沈佩臻/攝影
泰式皇家紅茶冰酥是奇維奇娃人氣冰品。記者沈佩臻/攝影
分享
奇維奇娃創辦人Pair Q版Logo。記者沈佩臻/攝影
奇維奇娃創辦人Pair Q版Logo。記者沈佩臻/攝影
分享
泰式皇家紅茶冰酥,獨享版230元、分享版290元。記者謝欣倫/攝影
泰式皇家紅茶冰酥,獨享版230元、分享版290元。記者謝欣倫/攝影
分享
香芒糯米蜜糖吐司,分享版售價300元。記者沈佩臻/攝影
香芒糯米蜜糖吐司,分享版售價300元。記者沈佩臻/攝影
分享

清邁泰國

相關新聞

爭議多卻過關 環委:台電報告讓我痛苦

2018-05-09 23:36

曾邀郭大維私下面談 吳茂昆:全力支持他執行校務 

2018-05-09 22:20

拔管後談台大 吳茂昆:要根據遴選辦法送出新結果

2018-05-09 22:09

家長拿益生菌粉包直接餵食嬰兒 在網路上引發正反討論

2018-05-09 21:18

環委怒了 深澳補破網

2018-05-09 20:45

大學教學助理全納勞健保 全台5.3萬名學生受惠

2018-05-09 20:22

大尺寸電視當道 Sony BRAVIA新品集技術大成

2018-05-09 20:20

社區大學法制化 立院初審通過

2018-05-09 20:05

反深澳居民:台電不說健康風險卻只談回饋金

2018-05-09 19:18

故宮新話題! 「朕准你桃花特旺」翻牌巧克力當伴手禮

2018-05-09 18:25

散瞳劑矯正近視 醫師:持續用藥才能有效抑制

2018-05-09 17:35

高雄親師團體聯合聲明:失德的教育部長,我們不要!

2018-05-09 17:08

國小教師薪資將比照國高中 逾10萬教師受惠

2018-05-09 17:04

如果我有高血壓 名醫王宗道最怕腎壞掉

2018-05-09 17:01

貨物不再怕重摔 南台科大推宅配壓力感測器

2018-05-09 16:40

香蕉、奇異果連皮吃 營養價值更高

2018-05-09 16:22

四月精選照片/反年改衝突不斷 卡管案持續延燒

2018-05-09 16:10

提升免疫力、抗癌 「米湯」是最平價的藥膳

2018-05-09 16:09

統測國文科多為素養題 國文師批「對考生太虐心」

2018-05-09 15:56

頂好、玉山銀行攜手伊甸 盼募600萬助早療

2018-05-09 15:43

台大沒校長不是教育部的問題?洪孟楷批吳茂昆:神邏輯

2018-05-09 15:15

養成乳房「地毯式搜索」習慣 遠離乳癌威脅

2018-05-09 15:03

診所拿回來的眼藥水過期11年?原來台日標示不一樣

2018-05-09 14:57

新發現!骨鬆藥可用於治禿頭?

2018-05-09 14:43

遲遲不見好消息!蔡阿嘎說不是不避孕就一定會懷孕

2018-05-09 14:41

高血壓患者勿自行減藥 嚴重恐損全身器官

2018-05-09 14:33

四技二專技優甄審今起報名 先報名後資格審查

2018-05-09 14:18

1%子宮內膜異位症會惡化為卵巢癌 醫籲患者定期追蹤

2018-05-09 14:00

暑假機票就要這樣買 飛歐洲最高可以省下近7千元

2018-05-09 13:45

暑假機票好貴?選對時機下單最多省7千

2018-05-09 13:20

教育部說法變變變 柯志恩怒:把人民當白癡?

2018-05-09 13:17

非結核比肺結核難纏 男切除部分肺節

2018-05-09 13:13

孤單寂寞真的會失眠嗎?心理師告訴你怎麼一回事

2018-05-09 13:00

揪出極早期失智 醫界盼診斷利器納健保給付

2018-05-09 12:26

7-11吹起南洋風!蒐羅7款東南亞必買伴手禮

2018-05-09 12:20

「地毯式搜索」檢查乳房 另一半幫忙更好

2018-05-09 12:09

台灣原生百合配古厝 雲林四湖發現新秘境

2018-05-09 11:59

家中狗狗不肯吃藥? 台科大學生設計出「餵藥神器」

2018-05-09 11:33

康乃馨產量過盛賣一支虧一支 花農:價格十年來最差

2018-05-09 11:26

熱門文章

腎結石照片瘋傳 醫生驚呼:這顆不行了

2019-03-22 10:30

要變天了!吳德榮:今天愈晚愈冷 週末北台灣降至13度

2019-03-22 07:32

上班想睡 「春困」上身? 中醫師教你一個動作就有精神

2019-03-22 07:17

4月起春遊補助!各縣市加碼出爐 南投最高拿2750元

2019-03-22 21:58

挺肚為婚禮忙翻 準新娘婚前2天遭未婚夫分手

2019-03-22 12:09

毛孩偷舔醬汁「洋蔥中毒」亡 10種狗不能吃的食物

2019-03-22 19:58

原廠藥退出台灣市場 台大醫師直指:問題出在食藥署

2019-03-22 13:15

2款預防性下架降血壓藥 證實驗到第3種不純致癌物

2019-03-22 19:41

小孟塔羅:職場人要看!2019 被挖角指數

2019-03-22 09:50

台灣女性向上提升 A罩杯已經快看不到了

2019-03-22 09:29

獨/農委會副主委找到人接了 產銷調節重任交給他

2019-03-22 13:54

當心加速膝蓋退化 醫建議中年人別在籃球場裝年輕

2019-03-22 14:12

臉頷腫像含糖果原來是「親吻病毒」惹禍 醫:少玩親親

2019-03-22 15:25

省10元?超商買美式咖啡 卻要求加鮮奶升級拿鐵

2019-03-22 15:39

獨/9家90套經典套票 宜蘭5天4夜萬元有找

2019-03-22 13:43

是你嗎?5位發票千萬得主尚未現身 都在雙北消費

2019-03-22 11:24

統一發票107年末期千萬特別獎 5張待兌領

2019-03-22 11:01

男友媽要求「全素婚宴」讓她超苦惱 網嘆:重點不是吃素!

2019-03-22 19:38

氣象局:北台灣今氣溫驟降 明天只剩15度

2019-03-22 15:36

鋒面雲系傍晚接近 彭啟明提醒周六會有明顯降雨

2019-03-22 07:52

影/出門不關冷氣更省電?四招「冷」知識 幫您省荷包

2019-03-22 17:57

【弄孫之樂】劉蕗娜/新手爺奶出任務

2019-03-22 06:00

要命路口補破網!六都啟動三年計畫 全面盤點一步到位

2019-03-22 13:18

請病假太多想預支薪水遭拒 網友:沒資遣你很佛心了

2019-03-22 13:59

昆凌選搭COACH手袋造型百變一次看足 林心如撞包佐掩嘴甜笑

2019-03-22 10:56

38歲男當董事長司機領三萬五 網友:騎驢找馬吧

2019-03-22 16:00

【我愛一個人煮-56】太陽臉/燴飯兩道

2019-03-22 06:00

車輛違停被開單 找錯對象法官撤單

2019-03-22 15:50

交部邀六都檢討斑馬線退縮 學者指道路設計應全面體檢

2019-03-22 07:17

雲林蒜頭變小嚴重歉收 陳吉仲啟動4大對策

2019-03-22 14:07

駕駛看到黃燈就衝 學者:「路口瘦身」不能少

2019-03-22 11:47

超萌北極熊咖啡、俄羅斯軟糖、核桃酥 周遊西門町一日散策

2019-03-22 14:37

【食農教育】巧爾/餐桌上的猜猜樂

2019-03-22 06:00

「9塊錢吃日本料理」不是夢!加賀屋周年慶 祭超殺優惠

2019-03-22 12:25

一開始很甜,最後卻很渣!「甘蔗男」正流行

2019-03-22 22:46

避開清明掃墓車潮 連假前一周假日國道7折收費

2019-03-22 11:39

懶貓躺在拼圖上耍萌 主人淚崩:還我一個禮拜

2019-03-22 16:18

適量吃蛋、堅果 銀髮族健康老得慢

2019-03-22 14:44

女大生半夜腹痛到昏倒 原來腸子結成一團還長巨大水瘤

2019-03-22 18:18

珍稀白頭鶴迷航南台灣 鳥友南衝搶拍美麗身影

2019-03-22 10:16

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top