親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
讚‧好物

選舉就怕這一「手」!電火球曾拍慘馬英九

高雄選局趨緊 驚動蔡總統開會找原因

提升食品衛生 鐵路便當條款明年正式上路

2018-04-17 14:16聯合報 記者鄧桂芬╱即時報導

台鐵鐵路便當是國人共同回憶,卻在去年被踢爆大腸桿菌超標、製作環境不佳,恐為食安漏洞。衛福部食藥署祭出鐵路便當條款,舉凡供應給鐵路運輸旅客的餐盒,都應符合更高規格的HACCP食安管制。草案今正式公告,明年元旦起上路。

圖為台鐵便當。記者陳正興/攝影
圖為台鐵便當。記者陳正興/攝影
分享

台鐵每年靠鐵路便當創下約8億元收入,每天可生產約2萬的鐵路便當,比一般宴會餐廳的供應量還大,便當運送範圍更遍及全台。

但鐵路便當去年初被媒體踢爆「髒兮兮」,台北市衛生局再抽驗也同樣超標,讓食藥署不得不祭出高規格管理規範,於去年10月預告「供應鐵路運輸旅客餐盒之食品業應符合食品安全管制系統準則規定」草案,涵蓋台鐵、高鐵及捷運。

不過,目前捷運內不得飲食,高鐵則是委外給高雄空廚做便當,已契約要求符合HACCP規範。

食藥署食品組科長林蘭砡說,台鐵自設廚房雖符合最基本的食安規範GHP,但未符合HACCP規範流程,將自108年起納管,例如廚房必須成立管制小組、執行危害分析,建立從原料、材料、加工、製造、儲存到運送的食安管理措施。

林蘭砡說,目前全台共有5個台鐵車站設有廚房,包括台北車站、基隆七堵站、台中車站、高雄車站及花蓮車站。若違反新制規定,將依食安法開罰6萬到2億元罰鍰,情節重大者可命其歇業或停業。

據了解,台鐵自去年起已派員接受HACCP相關課程訓練,另寫計畫書爭取廚房的改善經費,加快腳步提升衛生規範。林蘭砡說,自去年台鐵便當事件後,該署有陸續再去特別稽查,均未發現有違規情事。

便當台鐵食安

相關新聞

開山了!立山黑部雪牆「高17米」 25日前當心人潮混亂

2018-04-17 23:31

康寧大學剩2系招生? 校方:絕非事實

2018-04-17 22:42

專職領月薪學瀕危語言 原民會首創師徒制族語學習

2018-04-17 21:39

教長換人 教團、家長憂:會不會變成109課綱?

2018-04-17 21:30

輔大醫學系甄試沒撞期 升學專家:門檻飆到75級分

2018-04-17 21:28

中選會通過反同公投提案 挺同團體發聲明表達痛心

2018-04-17 21:04

註冊率達6成6 康寧大學台南校區用這個招生突危

2018-04-17 20:17

減塑支持地球!好丘辦地球日市集 職人分享綠色生活

2018-04-17 20:13

嘉縣六腳鄉成為極限村 教授批國小廢校是老化的幫凶

2018-04-17 20:02

政大改善聘人制度 校長周行一:盼招到更好師資

2018-04-17 19:45

影/像圖書館也像美術館 探訪台中「樂樂書屋」

2018-04-17 18:36

疫情擴大 台灣虎航麻疹群聚再增2人 接觸者逾1800人

2018-04-17 18:01

張鏡湖出招!董事會將討論文大公益化

2018-04-17 17:39

搶董事開會 張鏡湖也選在4月25日開董事會

2018-04-17 17:39

台灣物價便宜、很幸福? 林夕點破超辛酸真相

2018-04-17 17:35

報稅/健保費可全額列舉扣除 無2.4萬元上限

2018-04-17 17:09

暴瘦夫守護全癱妻 為何她復健2年可逛大賣場

2018-04-17 17:07

世界地球日 慈濟邀民眾掃街、淨山、淨灘

2018-04-17 16:24

廢棄樹枝變黃金 首座生物炭發電系統亮相

2018-04-17 16:10

文大下周再開董事會 部分董事籲張海燕立即辭董事

2018-04-17 16:00

只要作對五件事 現代人可靠手機改運+夢想成真

2018-04-17 15:21

沖繩爆發少見麻疹疫情 專家籲嬰幼兒前往先打疫苗

2018-04-17 15:21

台灣每25人就有1人有奇怪牙齒 自己卻不知道

2018-04-17 15:04

赴印度吃生魚片 輕熟女染傷寒上吐下瀉

2018-04-17 14:48

避免高層把手伸進人事 政大校務會議通過三級三審制

2018-04-17 14:43

頭頸部癌進展快 摸到硬塊3個月已是第3期

2018-04-17 14:21

台灣天空熱鬧 4年6家傳統外航新闢或重返

2018-04-17 14:06

精品航空廉航價!星悅航空10月開航飛日本3城市

2018-04-17 14:01

1歲半男童遭比特犬攻擊頭部嚴重撕裂 開顱急救回一命

2018-04-17 13:43

你知道怎麼摘海芋嗎? 醫師提醒有毒

2018-04-17 13:07

AI機器人輔助監控 彰基遠距醫療超威

2018-04-17 12:59

Uber傳壓低車資引發駕駛出走 官方否認

2018-04-17 12:50

肥料摻塑膠粒? 台肥:因應農村缺工的緩效型尿素

2018-04-17 12:38

想丟陳年黑罐遭阻 阿公怒斥「這罐比你有價值!」

2018-04-17 12:35

疾病管制署公布 國內新增一傷寒境外移入確定病例

2018-04-17 12:21

消基會檢測文具 握筆器塑化劑含量超標400倍

2018-04-17 12:07

文具用品驚傳塑化劑含量嚴重超標 消基會教這樣挑

2018-04-17 11:46

驚!消基會抽檢學童文具用品 塑化劑超標400倍

2018-04-17 11:25

鐵路便當納食安管制 價格恐調漲

2018-04-17 11:09

熱門文章

增強了!潭美颱風升級強颱

2018-09-24 15:25

潭美颱風將轉強 氣象局:北轉機會大

2018-09-24 15:05

強颱潭美對台影響程度 氣象局:高壓是關鍵

2018-09-24 20:26

潭美最快今升級強颱 周五起對台影響最大

2018-09-24 10:46

強颱潭美結構紮實 颱風眼清晰可見

2018-09-25 07:16

返家小心!10縣市豪大雨特報

2018-09-24 15:08

強颱潭美不排除侵台 氣象局:今起3天是關鍵

2018-09-25 04:44

潭美會不會影響台灣? 彭啟明:明天預測更有參考性

2018-09-24 19:09

潭美變強颱 周五到周日對台影響最大

2018-09-24 18:38

接生癌末嬰一年卻康復 台大名醫:母愛還是奇蹟?

2018-09-24 23:25

國5匝道儀控把車都擋在外面 宜蘭人連假返鄉超崩潰

2018-09-24 11:18

罕見!台東15年來首次至中秋節未見颱風

2018-09-24 09:54

「頑皮世界」長頸鹿猝死 初步認定噎死

2018-09-24 17:10

中秋節要收假了 高公局預估午後塞車路段

2018-09-24 08:54

不斷更新/西部國道多處壅塞 雪隧回堵6公里

2018-09-24 15:30

咖啡買一送一!中秋、開工這兩天 西雅圖、伯朗祭優惠

2018-09-24 16:27

小烏龜吃大魚鏡頭難得 網友記錄連拍五百張照

2018-09-24 15:15

變胖變大又變慢 強颱潭美影響得再觀望

2018-09-24 21:58

國道部分路段時速不到20公里 預計塞到晚上10點

2018-09-24 16:35

今日星座運勢/雙魚工作才華受賞識 業務有貴人助

2018-09-25 00:00

威力彩第107077期開獎

2018-09-24 21:03

假都還沒放完為何雪隧昨晚就塞爆? 高公局這樣說

2018-09-24 10:52

一直找不出死因 20年前名醫說服家長解剖才知是腸病毒

2018-09-24 22:34

Dcard創辦人林裕欽談創業:要發揮快速學習能力

2018-09-24 12:40

強颱潭美路徑北轉 吳德榮:威脅程度仍應觀察

2018-09-25 07:31

中秋收假國5塞爆挨批 學者分析:免費誘因低

2018-09-24 23:42

連假最後一天 國道這6路段超塞

2018-09-24 18:20

影/國一南部匝道儀控減少車流 相鄰平面道路大塞車

2018-09-24 17:29

台東15年來首次 已入秋未見颱風襲

2018-09-24 12:58

小心!6縣市大雨特報

2018-09-24 20:44

武陵罕見黃魚鴞受傷 路遙居民接力運送仍不治

2018-09-24 13:56

馬祖秋冬觀光旅遊 邀你來卡蹓

2018-09-24 09:21

台彩中秋加碼統計 百萬獎2成來自北市

2018-09-24 17:14

新書上月甫問市…33歲新銳作家許芳慈 血癌病逝

2018-09-24 13:36

影/巨型蝌蚪?海中神祕生物 猜猜牠是啥

2018-09-24 18:25

潭美颱風還未到 台東往返蘭嶼客輪25日起停駛

2018-09-24 13:00

「碗粿不是碗粿」 全國碗粿爭霸賽讓碗粿大變身

2018-09-24 12:44

影/暨大欒樹大道美景超療癒 空拍看見校園之美

2018-09-25 07:37

油漬焦黑烤架輕鬆洗回原樣 網讚去汙膏好市多有

2018-09-24 19:55

強颱潭美襲台? 周四關鍵

2018-09-24 23:42

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top