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家樂福攜手聯合利華 「續食聯盟」 盼減205噸剩食

2018-04-12 17:06聯合報 記者章凱閎╱即時報導

惜食風潮再掀回響,家樂福今與國際知名食品業者「聯合利華」攜手組成「續食聯盟」,提倡食物零浪費觀念。聯合利華旗下食品品牌「康寶」18日起也推出活動,預計捐贈10萬份濃湯調理包給食物銀行,估計雙方企業一年將減少205噸食物浪費,有11萬戶次的弱勢家庭受惠。

家樂福是國內第一家響應惜食觀念的量販業者。2016年起,率先與台北市忠勤里合作,在南機場社區成立續食餐廳「書屋花甲」,不定期以格外品、醜食材,製作續食餐點;同時,社區志工會前往鄰近家樂福門市,蒐集每日的新鮮剩食,一周五日固定開火,供周邊弱勢家庭里民一餐溫飽。

餐廳門外也放置一台「食享冰箱」,讓十五家合作店家,包括吳寶春麵包店,將每日賣剩的熟食麵包、饅頭等,無償供需要的人領取。忠勤里里長方荷生估計,執行一年半時間,已省下30萬噸食物。

家樂福文教基金會執行長蘇小真說,自2年前續食行動展開以來,已捐出約335公噸食材供大眾再利用,但國內每年仍浪費400萬噸食物,「努力的空間還很大」;好消息是,今年起,「聯合利華」成為首位響應其計畫的廠商夥伴。

聯合利華旗下的「康寶」18日起將推出促銷活動,消費者只要購買其任兩件產品,企業就捐出一份濃湯調理包給食物銀行。蘇小真表示,由於許多加工食品,距離有效期限已不滿一至二個月,無法上架但仍可食用,此舉將減少浪費。

聯合利華永續發展暨企業傳播事務經理尤慈霞表示,康寶產品採全球潔淨標示(Clean Label)原則,要求配方簡單化、搭配最少加工製成,「以前翻到包裝背面,都是看不懂的化學名稱,但現在都看得懂了」;食材採購也以致力於永續栽種的農民為來源。

聯合利華董事總經理何盈德也表示,若每個人減少25%的剩食,就能餵飽全世界的人,惜食應從自身做起。

家樂福總經理王俊超(左)與聯合利華董事總經理何盈德攜手組成「續食聯盟」。記者章凱...
家樂福總經理王俊超(左)與聯合利華董事總經理何盈德攜手組成「續食聯盟」。記者章凱閎/攝影
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家樂福食物銀行弱勢家庭

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