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健康你我他/養生便當 守護我的胃

2018-03-30 00:15聯合報 文/林彩鳳(台中市)

圖/林彩鳳提供
圖/林彩鳳提供
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踏入社會當上班族開始,為了顧好自己胃疾,我決定從前一夜的晚餐料理中,挑選護胃不易走味的菜餚當便當,來解決自己的中餐問題,另一方面可以省下大半個鐘頭讓自己充分午憩。就這樣,從單身到為人妻、為人母階段,從未間斷過午餐以便當填腹的日子。

經過幾十年的下廚操練,烹調功夫雖非一流,但在講求色香味及健康吃的自我規範下,便當料理常換新求變。會長肌肉的蛋白質、各種養生菇、補能量豆類製品和含有纖維及礦物質綠色葉菜,似彩虹般撩人又舒口的飯菜,在晚餐開動前先準備便當;再加上每天餐前一顆小蘋果暖胃。

現在人愈來愈重視外食的健康,我的美味飯盒,經常在午餐享用時刻成了辦公室年輕同事們羨慕的一角,甚至還有人提出搭伙的要求,差點折了我的腰桿子。

因為天天帶便當上班,不僅省去吃什麼的煩惱,親自下廚準備可口飯菜的同時,也增進了家人用餐的幸福感,更是每一天我感到最快樂與自傲的時段。

便當外食上班族

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