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19至64歲台灣人 99%每天乳品量不足

2018-03-14 00:32聯合報 記者陳雨鑫黃安琪/台北報導

國健署調查,台灣十九至六十四歲成人,九成九每天喝不到建議的乳品量。 圖/聯合報系...
國健署調查,台灣十九至六十四歲成人,九成九每天喝不到建議的乳品量。 圖/聯合報系資料照片
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根據衛福部國健署調查,台灣十九至六十四歲成人,九成九每天喝不到建議的乳品量、也有八成六蔬果攝食不足,卻有三至五成民眾每天攝取油脂、蛋白質的量超過建議值,澱粉豐富的全榖雜糧也吃過多,飲食攝取長期失衡。營養師分析,會造成這樣的結果,全是因為「六大食物並非全是正餐菜色」。

二○一三至二○一六年國民營養健康狀況變遷調查顯示,以每日需求熱量兩千大卡計算,國內十九至六十四歲成人蔬果、乳品、堅果種子類攝取不足,民眾尤其不愛喝牛奶,近乎百分之百每日喝不到一杯半的建議量;豆魚蛋肉類攝取超出六份比率逾五成三、攝取過多油脂比率逾三成八。

台灣營養學會理事長王果行說,不少老年人擔心血中膽固醇過高,吃蛋卻挑出蛋黃,擔心多吃肉不好,攝取不足反而營養不良、或飯後再吃紅豆、綠豆湯,結果澱粉量攝取爆表。根據世衛組織資料,蔬果攝取不足,已造成全球一成四人口胃腸道癌症死亡,一成一的缺血性心臟病死亡及百分之九的中風死亡。

中風癌症心臟病

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