親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
讚‧好物

北市長抽籤吳萼洋1號籤王 2到4為丁守中、姚文智、柯文哲

高市長號次出爐 韓國瑜1號籤王、陳其邁2號

首次在台亮相!高雄漢來港式火鍋 引進翡翠鮑

2017-12-23 13:34聯合晚報 文/林政鋒

高雄漢來飯店10樓的港式海鮮火鍋,引進翡翠鮑。 圖/業者提供
高雄漢來飯店10樓的港式海鮮火鍋,引進翡翠鮑。 圖/業者提供
分享

高雄漢來飯店10樓的港式海鮮火鍋,每季都會為饕客們引進各地罕見頂級的鮮食材,今年冬季,在火鍋餐廳廳前低溫養殖箱裡出現的嬌客則是北海道帝王蟹和澳洲翡翠鮑,霸氣的帝王蟹十分引人矚目,而外殼翠綠的翡翠鮑則是首次在台亮相,其鮮嫩口感,讓不少饕客一試就愛。

來自北海道,俗名帝王蟹的鱈場蟹向來是餐飲市場的寵兒。生長在鄂霍次克海的北海道鱈場蟹,無法人工培育,一隻成蟹約需10~15年時間才能長成,成蟹的體型碩大,蟹腳可以長達60公分,肉質肥厚鮮甜且Q。

10樓店長陳潤祺主廚今年大量購進生猛帝王蟹,消費者不但能吃到最新鮮肥美的活蟹,價格也算持平,每公斤3,600元的優惠價,甚至比部分坊間餐廳還要便宜。一隻重達3公斤的帝王蟹,蟹腳可以下鍋汆燙也可蒜蓉蒸,蟹身則可以炭烤處理,蟹殼還能做出蟹甲蒸蛋,一蟹多吃,絕對是最划算的奢華享受。

來自澳洲的翡翠鮑每顆重約100公克,大小約一顆鴨蛋,雖然個頭不算大,但肉質Q彈滑嫩,切成薄片下鍋輕涮兩下就能入口,帶著海水鮮味和彈牙口感的肉質,比起昂貴的象蛂蚌還過癮,每顆268元的定價可算是超值的高級海味。

帝王蟹向來是餐飲市場的寵兒。 圖/業者提供
帝王蟹向來是餐飲市場的寵兒。 圖/業者提供
分享
陳潤祺店長說,翡翠鮑生長在澳洲純淨的海域,口感偏柔軟富彈性,很符合國人的口味,在烹調的方式上也可有多種變化,水煮或鹽焗都能吃出牠的鮮甜原味。

哪裡吃

漢來港式海鮮火鍋

電話:07-213-5752

火鍋北海道

相關新聞

王大陸捐25桌!莊敬高職辦弱勢尾牙 學生做中學

2017-12-23 21:04

克服早產併發症 混血早產仙子長大了

2017-12-23 19:15

快去加油 下周油價將調漲

2017-12-23 18:25

管中閔順利過關 5位台大校長候選人熱騰騰出爐 

2017-12-23 17:50

台大副校長張慶瑞 成第4位過關台大校長候選人

2017-12-23 17:38

大黑馬! 陳銘憲跨過台大校長候選人門檻

2017-12-23 17:30

陳弱水迅速過關 有望成為傅斯年後台大首位人文校長

2017-12-23 17:17

台大校長遴選首戰 中研院副院長周美吟輕鬆過關

2017-12-23 17:02

衛福部推牙科手術同意書 醫改會:嘸自費價格欄位?

2017-12-23 16:57

台大校長遴選首戰連刷3人 「台大幫」吳瑞北也落馬

2017-12-23 16:54

壓力大頭髮掉不停 頭皮按摩可改善

2017-12-23 16:44

台大校長遴選首戰 第一代巨人少棒投手落馬

2017-12-23 16:40

台大校長遴選首戰 中研院院士王汎森出局

2017-12-23 16:26

柯震東IG發死亡文 醫師籲友陪伴

2017-12-23 15:56

家有寵物要注意 頭癬造成女童癩痢頭

2017-12-23 15:48

林懷民點名立委看「關於島嶼」原來是為這原因

2017-12-23 14:18

女子愛吃/冬日嘗鮮 肉大人極暖鍋物「蒜頭味噌釀鍋」

2017-12-23 14:13

改甄試日期 教育部不挺 台大又出奇招

2017-12-23 13:53

黑豆、黑芝麻、黑麻油 冬天才懂它的黑

2017-12-23 13:44

大學甄試大撞期 教團:明年恐怕最慘烈

2017-12-23 13:42

早產兒1500公克以上 也得當心發展遲緩

2017-12-23 13:41

反勞基法修法抗議遊行 破4千人集結中

2017-12-23 13:28

停電烏龍 桃機:長榮空廚切結卻出包

2017-12-23 13:26

居家空汙防治 教你把髒空氣逐出家門

2017-12-23 13:26

媽媽們注意!95%早產兒 未被國家追蹤

2017-12-23 13:20

勞基法修惡 醫護痛批賴清德忘了醫師誓詞 製造病人

2017-12-23 11:50

停電烏龍 桃機:長榮空廚有簽切結書 桃機不求償

2017-12-23 11:02

憂花花班再現 護理師:勞基法修惡 恐產生更多棺木

2017-12-23 10:57

台大重新公告甄試日期? 招聯會打臉

2017-12-23 10:54

跨年三部曲─夕陽、跨年、曙光,這裡都有!

2017-12-23 10:15

機場、空軍必拜守護神 有樣供品擺1個月才能吃

2017-12-23 10:00

耶誕夜北台灣乾冷 外出要穿暖

2017-12-23 09:59

溫暖好天氣剩一天 明天下午變冷

2017-12-23 08:08

穿衣要注意!今低溫13高溫26度 日夜溫差大

2017-12-23 05:09

熱門文章

女方出頭期款買房登記名下 婆婆竟哭訴「很心酸」

2018-10-18 15:09

長榮空姊機師泳裝入鏡 全為做公益

2018-10-18 10:42

快對獎!威力彩頭獎上看9億 獎號開出

2018-10-18 21:02

台北車站大跳電!變電箱燒毀 旅客摸黑搭車

2018-10-18 13:54

威力彩頭獎連43摃 下期拚10億元彩金

2018-10-18 22:00

年輕人想買股遭母阻擋 網友勸:旁邊看戲就好

2018-10-18 11:44

今日星座運勢/天蠍樂在工作有成就 今日有利洽商

2018-10-19 00:00

現省2000!泰國落地簽11、12月擬「免費」

2018-10-18 17:38

注意!國際馬拉松賽在竹縣 周日交管路段多

2018-10-18 12:24

韓國瑜的招牌光頭曾經茂密 醫:若40歲前治療就有得救

2018-10-18 16:11

濕涼再一天 明起轉成好天氣

2018-10-19 04:44

職場霸凌還被逼填離職單 離職原因11字嚇歪主管

2018-10-18 20:44

台灣垃圾車播世界名曲 要感謝這位衛生署長的女兒

2018-10-18 21:45

肚子餓餓來吃堡!美式餐廳10月22日漢堡買1送1

2018-10-18 17:10

動物王國9月倒閉 東森集團宣布接手

2018-10-18 16:58

今晚威力彩頭獎上看9億 台彩卻受牽連大當機

2018-10-18 19:12

消防車剛驗完就出事 立委:要落實驗車廠退場機制

2018-10-18 11:20

中文「加油」直譯「add oil」 挺進牛津英語詞典

2018-10-18 22:00

《菸害法》管理加熱式菸品?陳時中:對菸品都全面反對

2018-10-18 12:36

捷運列車異常 板南線班距調整

2018-10-19 09:14

【圖超多】蔡依林穿好穿滿 胸腺馬甲線都美給你看

2018-10-19 00:02

北車跳電搶修中 預計午夜零時前全面供電

2018-10-18 16:54

泰國擬實施落地簽免費 業者憂機場大排長龍

2018-10-18 19:20

昆凌和林心如 小兔小鳥穿上身 就很少女啊

2018-10-18 13:34

名醫休假兒子放一邊 趕回醫院救2命

2018-10-18 12:54

老闆連環call約面試 網友:他開的條件跟給小三差不多

2018-10-18 14:38

木村光希、許瑋甯都愛穿!淺色斜紋軟呢外套清新時尚

2018-10-18 18:19

有孩子後的婚姻卻變調?人夫苦訴老婆連擁抱都不想要...

2018-10-18 17:45

高山犬瘦到只剩皮包骨 動保所查訪疑似染病所致

2018-10-18 10:47

連43摃破紀錄!威力彩上看10億

2018-10-18 23:58

中研院新發現 乳酸益生菌療法可修復心臟受損

2018-10-18 16:53

吳德榮:10月颱很正常 平均0.28個侵台

2018-10-19 07:33

6種主餐!犇新推午餐方案 干貝、和牛都可選

2018-10-18 23:21

公路客運要漲票價遭駁 公總要業者「共體時艱」

2018-10-18 14:37

85歲翁自認活夠久拒洗腎 靠這招讓他重拾治療希望

2018-10-18 15:27

濫用抗生素 中研院發現恐增心肌梗塞機率

2018-10-18 13:22

不一樣的周年慶 新光三越靠APP線上線下同步開搶

2018-10-18 14:57

立委促捷運、公車推行動支付 交部允3個月內提補助辦法

2018-10-18 12:14

北市周末嘉年華、喜樂島集會 西區交管多

2018-10-18 13:44

台北車站大停電 台電:北車自有變壓器燒損

2018-10-18 14:14

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top