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健康QA/吃完這哪些食物再吃藥血壓易狂飆?

2017-12-10 09:25聯合報 記者羅真╱即時報導

起司的酪胺含量高,吃完很快服用干擾酪胺代謝的藥物,可能使身體出現不適。聯合報系資...
起司的酪胺含量高,吃完很快服用干擾酪胺代謝的藥物,可能使身體出現不適。聯合報系資料照
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Q:服藥前後若吃起司,會讓血壓飆升?

A:部分藥物的確會有這個狀況,例如精神科常用的抗憂鬱藥物「單胺氧化酶抑制劑」。

「單胺氧化酶抑制劑」會影響體內酵素代謝酪胺,酪胺是種蛋白質胺基酸,一般來說進入人體會很快被腸道與肝臟代謝,不過若因故在體內堆積過量,可能讓血壓在短時間內急速飆升。

因此,一旦吃下酪胺含量高的食物,又很快服用干擾酪胺代謝的藥物,可能使身體出現不適。就曾有服用「單胺氧化酶抑制劑」的病人吃了起司後再服藥,血壓一下超過200,頭暈頭痛匆匆就醫。

酪胺廣泛存在於高蛋白質的食物中,放置越久含量越高。建議服用「單胺氧化酶抑制劑」的民眾,吃完以下這些高酪胺食物,至少間隔一小時再吃藥。

●高酪胺食物

1.起司類:含起司的食物

2.食物肉類:動物肝臟、醃製跟煙燻加工肉品。

3.蔬果類:菠菜、泡菜、蠶豆、熟透的香蕉

4.發酵食物:醬油、味噌、納豆、蝦醬、魚露等,以及紅酒、啤酒、巧克力等。

另外,食物與藥物的錯誤搭配,還常見含有高濃度鉀離子食物(如香蕉、番茄、芹菜、楊桃、雞精與低鈉鹽等)配上部分高血壓、心衰竭藥物與部分利尿劑,兩者同時下肚,可能導致高血鉀症,增加心律不整與猝死風險。

另外,習於吃高鈣食物(如乳品、乳製品、豆腐、豆奶等)的民眾若服用鈣片、維生素D、甲狀腺藥物等,會提升高血鈣症的風險,出現食慾不振、便祕脫水、腸阻塞等症狀。建議民眾就診時,向醫師詢問清楚處方藥物是否會與其他飲食、保健食品或中藥有交互作用。

諮詢專家/林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海

整理/記者羅真

香蕉雞精頭痛

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