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「三顆星」美食齊聚台中 打造米其林一條街

2017-12-10 09:27聯合報 記者余采瀅╱即時報導

和億生活集團看好台中消費市場,在台中市西屯區臺灣大道的J MALL廣場打造米其林一條街,引進香港米其林一星港點「添好運」、新加坡米其林一星油雞「了凡香港油雞飯‧麵」,及東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」,三「星」匯集在同一商場,搶攻中部餐飲市場。

「了凡香港油雞飯」最具代表性的油雞,曾一天狂賣300隻。記者余采瀅/攝影
「了凡香港油雞飯」最具代表性的油雞,曾一天狂賣300隻。記者余采瀅/攝影
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和億生活集團執行長林晉頡表示,把這三大星級美食集結匯聚,以一條街的獨特形式呈現給中區民眾,讓米其林美食的魅力更親民、便利,且貼近生活。

商場內的「添好運」為全台第9家分店,佔地90坪,設有90個座位,自2014年登台以來,人氣居高不下。「Tsuta蔦」拉麵則占地35坪、24個座位,供應台灣獨家限定的祕味噌拉麵及祕味噌胡麻拌麵,客單價約400元。

了凡香港油雞飯佔地55坪,設有92個座位,客單價在百元上下,招牌菜色為油雞、叉燒、燒肉、排骨,搭配飯、麵不同主食,提供消費者多元選擇,最具代表性的油雞,曾一天狂賣300隻。

除了星級美食,想吃馬祖道地料理,現在不用大老遠跑到馬祖,在台中就能輕鬆品嘗得到。坐落於台中朝馬的「三食六島馬祖料理餐廳」,以馬祖老酒、紅糟及紅麴入菜,除有馬祖版的漢堡「繼光餅」,還有「紅麴香腸」、「老酒醉蝦」、「酒燉馬祖活淡菜」、「紅糟炸子雞」等好料。

馬祖版的漢堡「繼光餅」。記者余采瀅/攝影
馬祖版的漢堡「繼光餅」。記者余采瀅/攝影
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東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」。記者余采瀅/攝影
東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」。記者余采瀅/攝影
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