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食材登錄透明化 納16連鎖咖啡品牌

2017-11-22 19:12台灣醒報 記者林晏如╱台北報導

今天廚師不做菜,而是拿起鼓棒,為 22日衛生局舉辦的「食材登錄平台成果發表會」奏出氣勢磅礡的樂聲。為讓消費族群安心選購咖啡,平台成立連鎖咖啡專區,將16家品牌、556家連鎖咖啡廳的咖啡豆來源等資訊公開。台北市衛生局長黃世傑說,透過平台公開資訊,可讓民眾知道吃進去的東西是否安全無虞。

依台北市《食品安全自治條例》公告,「烘焙伴手禮」如糕餅、麵包等正式加入平台,並於平台新成立「連鎖咖啡廳專區」,台北市衛生局也輔導丹提咖啡研磨專賣店、歐客佬精品咖啡、路易莎咖啡等16家品牌共同響應食材登錄透明化政策,目前公開869項產品,包括食材熱量、調味料來源、食品包裝材質等共2,347種食材資訊。

黃世傑指出,《食安自治條例》有3大前提,分別為公民參與、資訊透明、安心外食,在資訊透明方面,透過食材登錄平台,揭露各家業者的食品資訊,有助於消費者吃得安心。此外,平台首頁設置「食藥闢謠專區」與中央網頁連結,方便市民釐清最近備受討論的「益生菌禁用糞腸球菌及屎腸球菌」等食安傳言,並可查詢「食安資訊百貨專櫃」,得到正確的食品標示法規、食物熱量及營養素,以及餐廳或食品公司是否合法登記資訊。

台北市衛生局自106年9月陸續辦理食材登錄教育訓練及說明會,目前平台瀏覽人次已突破65萬人次。民眾如有相關問題可上台北市政府衛生局網站或食材登錄平台網站查詢。

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咖啡廳食安外食

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