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台農74號「金香」耐儲藏風味佳 台灣甘藷新選擇

2017-10-25 12:07經濟日報 記者江睿智╱即時報導

農委農業試驗所在甘藷育種上有重大突破,新品種台農74號「金香」甘藷除了具耐儲藏特性外,食用風味佳且塊根產量穩定,未來可作為外銷與國內推廣大糧倉計畫之專用甘藷品種,爭取內外銷市場的契機。

台灣甘藷目前主要種植的是台農57號,農試所成功研發台農74號「金香」甘藷,質地、...
台灣甘藷目前主要種植的是台農57號,農試所成功研發台農74號「金香」甘藷,質地、口感更佳,將取代台農57號。(圖/農試所提供)
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農業試驗所嘉義分所從97年起開始進行甘藷雜交選育,經過近10年研究,選育出品質優良,塊根產量比台農57號為多,且在室溫儲藏下可超過28天不會發芽,目前預定命名為台農74號「金香」甘藷,現正送農糧署進行品種權審查。

農試所指出,臺灣每年栽培約一萬公頃甘藷,農委農業試驗所在甘藷育種上有重大突破,新品種台農74號「金香」甘藷除了具耐儲藏特性外,食用風味佳且塊根產量穩定,未來可作為外銷與國內推廣大糧倉計畫之專用甘藷品種,爭取內外銷市場的契機。

農業試驗所嘉義分所從97年起開始進行甘藷雜交選育,經過近10年研究,選育出品質優良,塊根產量比台農57號為多,且在室溫儲藏下可超過28天不會發芽,目前預定命名為台農74號「金香」甘藷,現正送農糧署進行品種權審查。

農試所指出,臺灣每年栽培約一萬公頃甘藷,主要品種為台農57號與66號,其中台農57號品質優異,適合蒸煮及加工,栽培面積超過6,000公頃,但是室溫保存下容易發芽,無法長期儲存。為此,該所嘉義分所積極著手研發新品種。

歷經十年努力,終於研發成功推出台農74號「金香」,其塊根形狀為短紡錘形,表皮光滑且為紅色,肉色為黃色。塊根整齊美觀,品質佳且產量穩定,塊根產量約每公頃30公噸以上,可取代台農57號作為推廣大糧倉計畫之專用品種。根據第一年及第二年甘藷初級品系塊根產量比較試驗,「金香」甘藷塊根產量分別較台農57號增產30%及6%。

農試所表示,台農74號「金香」甘藷具極佳耐儲藏特性,可在室溫下儲藏28天仍未發芽,品評結果顯示,在口感、質地及整體接受度皆較台農57號來得高。未來將可作為外銷與國內推廣大糧倉計畫之專用甘藷品種,在內外銷市場上爭一席之地。

與66號,其中台農57號品質優異,適合蒸煮及加工,栽培面積超過6,000公頃,但是室溫保存下容易發芽,無法長期儲存。為此,該所嘉義分所積極著手研發新品種。

歷經十年努力,終於研發成功推出台農74號「金香」,其塊根形狀為短紡錘形,表皮光滑且為紅色,肉色為黃色。塊根整齊美觀,品質佳且產量穩定,塊根產量約每公頃30公噸以上,可取代台農57號作為推廣大糧倉計畫之專用品種。根據第一年及第二年甘藷初級品系塊根產量比較試驗,「金香」甘藷塊根產量分別較台農57號增產30%及6%。

農試所表示,台農74號「金香」甘藷具極佳耐儲藏特性,可在室溫下儲藏28天仍未發芽,品評結果顯示,在口感、質地及整體接受度皆較台農57號來得高。未來將可作為外銷與國內推廣大糧倉計畫之專用甘藷品種,在內外銷市場上爭一席之地。

農試所研發的台農74號「金香」甘藷,具有耐儲藏特性,可在室溫下儲藏28天仍未發芽...
農試所研發的台農74號「金香」甘藷,具有耐儲藏特性,可在室溫下儲藏28天仍未發芽。(圖/農試所提供)
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