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百名師生化身「象農夫」 推動食農米教育計畫

2017-10-24 19:49聯合報 記者吳佩旻╱即時報導

學生頭戴斗笠、進行農作體驗。記者吳佩旻/攝影
學生頭戴斗笠、進行農作體驗。記者吳佩旻/攝影
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為增進居住在台北市以及新北市的都會區學童,能有機會認識稻米的產地、米的料理,以及了解農村的生活。因此大象爸爸李孟發特別規劃設計「食農米」教育計畫,並且邀請目前在雙北市有合作「象農夫」食農教育課程的台北市公館國小師生、以及新北市新店區北新國小共100位師生,齊聚台北市客家文化主題公園,共同合力推動「食農米」教育計畫。

推動食農教育多年的「大象爸爸」李孟發,多年來致力推動「食農計畫」,今年更加入「米」元素。他表示,許多孩子知道蔬菜分很多種,卻很少有孩子知道米還分為糙米、糯米、蓬萊米等各式品種,為了讓孩子更了解米種與農作方式,近來他積極結合雙北市各校師生,共同推動「食農米」教育計畫。

國立台灣師範大學環境教育研究所所長葉欣誠、 台北市客家文化基金會副執行長邱世銘、台北市大安區公館國小校長許進富、新北市新店區北新國小校長曾秀珠及師生及台北市大安區金華國小師生等逾百人,今天化身為象農夫,帶學生體驗種水稻、蔬菜,並透過影片,了解選種、插秧、巡田及收成等過程。

公館國小全校區連同幼兒園共400多人,校長許進富說,學校因得天獨厚的自然環境,擁有自己的小田園,師生栽種經驗逾10年,過程中領略到生態的重要,學生不但會辨識昆蟲及植物,還將收成交給廚房烹煮。孩子不但懂得保護生態土地,也知道餐桌上的食物不僅是市場買來的,環保不僅限於在意識及理念上推動,透過行動讓孩子跟著土地成長。

北新國小則是一所都會區學校,全校約2000名學生,周邊都是高樓大廈。校長曾秀珠說,孩子平時接觸農地的機會較少,感謝這次受邀參與,喚醒了中南部老師兒時親近土地的回憶。今年學校開始在校內土地試辦耕種,孩子漸漸知道泥土裡有生物存在,考量校地有限,有些在頂樓用盆栽種,校園也跟著綠化變美了。

學生林品嘉說,今天參加「食農米」教育課程學到很多東西,例如認識水稻,了解如何種稻子,以及認識青蔥可以煮什麼,還有認識許多的農作物。

李孟發近來也與台師大積極合作,未來將帶領大學生一起做食農教育,盼能牽起大學端及中小學端,讓大學生在教導學生的過程中,傳承社會基本責任。台師大環教所所長葉欣誠表示,從小帶孩子認識環境很重要,學生對食物認知有段距離,總以為是憑空而來,直到前幾周下大雨影響菜價才有感觸。他認為,食農教育從小學開始做意義更大,透過體驗學習,能進一步內化至心中。

學生走進田園,認識蔬菜如何生長。圖/李孟發提供
學生走進田園,認識蔬菜如何生長。圖/李孟發提供
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台北市公館國小師生、以及新北市新店區北新國小共100位師生,齊聚台北市客家文化主...
台北市公館國小師生、以及新北市新店區北新國小共100位師生,齊聚台北市客家文化主題公園,共同合力推動「食農米」教育計畫。記者吳佩旻/攝影
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