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雲林古坑咖啡大豐收 2017台灣咖啡節有看頭

2017-10-24 13:09聯合報 記者胡瑋芳╱即時報導

時序入秋,正是咖啡採收季節,雲林古坑咖啡農忙著採收晶瑩紅透的咖啡豆。古坑鄉公所表示,「台灣國產精品咖啡豆評鑑」由雲林拿下雙冠軍,今年因為天災少,讓咖啡大豐收,且咖啡栽培在台灣發展多年,不少產品打響名號,並帶出附加產值,擁有固定客源,讓2017台灣咖啡節更有看頭。

時序入秋,正是咖啡採收季節,2017台灣國產精品咖啡豆評鑑傳統水洗組特等獎得主桂...
時序入秋,正是咖啡採收季節,2017台灣國產精品咖啡豆評鑑傳統水洗組特等獎得主桂竹林咖啡李契螢忙著採收晶瑩紅透的咖啡。古坑鄉公所表示,今年因為天災少,讓咖啡大豐收,連帶讓2017台灣咖啡節更有看頭。記者胡瑋芳/攝影
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傳統水洗組特等獎得主桂竹林咖啡李契螢說,參賽的咖啡豆是日治時代引進,由阿公所栽植的百年老咖啡樹所產出的咖啡豆,如今只剩下100株,莊園迄今種植面積己達1.6公頃,近3000株左右。

因中海拔的咖啡得到特等獎,連評審、自己都感到意外,評審還上山找原因,他強調若收成時天候不佳,咖啡農擁有乾燥機就變得很重要,且咖啡樹在大尖山下,但有海拔900公尺的氣候,日夜溫差大,讓咖啡豆品質提升。

其他處理組特等獎嵩岳咖啡郭章盛表示,國產咖啡朝向國際精品咖啡發展,除咖啡品質鑑定師需經審核外,今年精品咖啡豆評鑑也需經過生豆物理性鑑定、感官鑑定初審、複審及決審等4道嚴選過程,莊園內還引進國外知名藝妓咖啡,但近期已有咖啡農買苗育種嘗試栽種。

「藝伎咖啡種苗純化後讓產量增加。」郭章盛說,「藝伎」咖啡豆源於衣索匹亞的藝伎山 ,Geisha的發音如同日語「藝妓」,因巴拿馬翡翠莊園的園主,意外發現原本被充當防風林的藝妓咖啡樹,豆子竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味,並參加2004 年巴拿馬咖啡豆「杯測競賽」後一砲而紅,從此身價扶搖直上,他才費盡心力引進台灣,開始嘗試在古坑石壁種植。

鄉長黃意玲指出,古坑的鄉民用心耕耘,讓家鄉咖啡香聞名全國。2017台灣咖啡節將在11月25、26日及12月2、3日在華山咖啡大街盛大舉辦,邀全國民眾來華山看全新街景藝術、走步道、喝咖啡,享受充滿魔力的咖啡豆和璀璨夜景。

時序入秋,正是咖啡採收季節,古坑鄉公所表示,今年因為天災少,讓草嶺青山坪咖啡大豐...
時序入秋,正是咖啡採收季節,古坑鄉公所表示,今年因為天災少,讓草嶺青山坪咖啡大豐收,連帶讓2017台灣咖啡節更有看頭。記者胡瑋芳/攝影
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時序入秋,正是咖啡採收季節,2017台灣國產精品咖啡豆評鑑傳統水洗組特等獎得主桂...
時序入秋,正是咖啡採收季節,2017台灣國產精品咖啡豆評鑑傳統水洗組特等獎得主桂竹林咖啡李契螢忙著採收晶瑩紅透的咖啡。古坑鄉公所表示,今年因為天災少,讓咖啡大豐收,連帶讓2017台灣咖啡節更有看頭。記者胡瑋芳/攝影
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時序入秋,正是咖啡採收季節,2017台灣國產精品咖啡豆評鑑其他處理組特等獎嵩岳咖...
時序入秋,正是咖啡採收季節,2017台灣國產精品咖啡豆評鑑其他處理組特等獎嵩岳咖啡郭章盛忙著採收晶瑩紅透的咖啡。古坑鄉公所表示,今年因為天災少,讓咖啡大豐收,連帶讓2017台灣咖啡節更有看頭。記者胡瑋芳/攝影
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時序入秋,正是咖啡採收季節,2017台灣國產精品咖啡豆評鑑傳統水洗組特等獎得主桂竹林咖啡李契螢忙著採收晶瑩紅透的咖啡。古坑鄉公所表示,今年因為天災少,讓咖啡大豐收,連帶讓2017台灣咖啡節更有看頭。記者胡瑋芳/攝影
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咖啡古坑巴拿馬

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