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避免蕉金蕉土!林聰賢推出三招救香蕉

2017-10-23 11:05聯合報 記者彭宣雅╱即時報導

香蕉價格慘跌,為了避免惡性循環,產銷失衡無限輪迴,農委會主委林聰賢推出三招救香蕉...
香蕉價格慘跌,為了避免惡性循環,產銷失衡無限輪迴,農委會主委林聰賢推出三招救香蕉。本報資料照片
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香蕉盛產價格崩跌,引發外界關注,農委會主委林聰賢今天在立法院經濟委員會表示,即日起啟動三項措施,包括源頭管理、資訊公開、加強去化等,主動出擊,避免香蕉未來產銷失衡。

林聰賢表示,台灣過去確實有香蕉的外銷高峰期,主要是國內農民與業者進行契作;現在台灣的蕉農受到氣候影響變動很大,契作僅有10%。價格好的時候,農民就自己賣,因此,出口要先做好通路,香蕉的品質、供貨都必須要穩定,要解結這兩個重要的結構問題;台農發公司與農糧署要從合生產專區、合作社、農會合作,從貨品生產面的過程作調節。

林聰賢表示,農糧署已經與種苗場、香蕉研究所做種條總量協調,也建立資訊平台,讓生產者與通路業者知道什麼季節,香蕉有多少生產面積,預測有多少產量;同時也要把天然災害的風險列進去。第三,要加強多元去化的管道,包括國際行銷、加工,因為香蕉有關鍵技術,就是要面對香蕉加工褐變的問題,比如日本東京知名甜點東京芭娜娜,還有韓國的香蕉牛奶,近期也走訪幾個研究所,啟動這計畫,主要這加工的關鍵技術有所突破,我國過去鳳梨也曾遇到產銷失衡,最後也是因為鳳梨酥開發,解決這問題。

他也說,近期也想與食品大廠合作,以義美厚奶茶為例,提供好的原物料,找出產品的差異化,協助產品銷售。

香蕉林聰賢農民

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