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農委會全面調查芬普尼背景值 1年後訂標準

2017-09-07 19:43聯合報 記者侯俐安╱即時報導

農委會、食藥署今下午召開「跨部會工作小組雞蛋驗出芬普尼事件第二次專家會議」討論雞...
農委會、食藥署今下午召開「跨部會工作小組雞蛋驗出芬普尼事件第二次專家會議」討論雞蛋芬普尼是否訂標準。記者侯利安/攝影
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雞蛋究竟是否要訂芬普尼標準值,農委會、衛福部、食藥署今開跨部會專家會議,國內產學界普遍認為應訂標準,但因國內背景值資料不足,會議決議明年起由農委會調查國內動物飼料及水源、環境中芬普尼背景值,調查完成後再開會決定是否訂標準。

上月21日國內爆發雞蛋殘留芬普尼事件,但因我國沒訂芬普尼殘留標準,採歐盟標準5ppb,但日韓標準為20pp、美國是30ppb,引起產業大反彈。產業界認為,國內雞隻飼料來自美國、加拿大,但美國容許芬普尼殘留,芬普尼可能來自雞隻飼料,加上國內環境用藥、農藥也允許使用,更可能來自背景值,在沒科學證據錢就以儀器極限值為標準並不公平。

今下午「跨部會工作小組雞蛋驗出芬普尼事件第二次專家會議」於農委會召開,由行政院食安辦公室主任許甫主持,農委會副主委陳吉仲、黃金城等人與會。陳吉仲表示,國內飼料玉米大多來自美國進口,但美國有訂定玉米芬普尼殘留容許量,國內雞隻就可能攝食到芬普尼。

與會學者、家文化大學動物科學系教授王淑音認為,背景值、飼料是否殘留芬普尼,必須要有本土資料及詳細背景值測量,才有足夠科學證據訂定容許值,她主張短期不用訂標準,但長期須在科學證據下詳細規劃;林口長庚臨床毒物科主任顏宗海則提出,歐盟雞蛋芬普尼殘留量早期曾比照Codex採20ppb,今年初才改成5ppb,台灣應了解歐盟改制歷程。

農業藥物毒物試驗所所長費雯綺提出資料說明,歐盟原訂定20ppb,但因德國的馬鈴薯需要使用芬普尼,大量使用後每人每日容許攝入量值(簡稱ADI)過高,只好禁止芥藍、包心菜等作物使用芬普尼,加上後來蜜蜂因芬普尼死亡,歐盟盼能降低死亡率,要求飼料原料不得使用芬普尼,既然飼料沒用了,雞蛋殘留量自然也降到儀器檢驗極限值5ppb。

產學界都認為應訂定合理標準值,否則會讓社會大眾持續有「零檢出」迷思,也沒辦法讓業界有所依據,但礙於國內沒有芬普尼在水源、環境、飼料中等背景調查,農委會承諾將在明年初編列預算、1年內完成調查,再召開專家會議決定。今年也會先完成土雞、白肉雞、老母雞等肌肉芬普尼殘留調查。

至於雞隻仍維持在畜牧場檢測芬普尼;台大獸醫專業學院教授詹東榮則建議,歐美吃雞肉不吃皮、內臟,國內應特別檢驗皮、脂肪含量,養雞場監測也應加重案例場較多之區域。陳吉仲表示,未來公布品項應具體將脂肪、雞皮及雞肉分開檢驗、分開公布。

畜牧處副處長王忠恕則表示,今年十月前將讓養雞協會、中央畜產會,針對全國1800至2000家養雞場,以小班制在教育,並加強溯源系統及市場監測。他強調,「產業不可以再因循苟且」,這次事件就是有些人聽信台灣的「藥頭文化」、不正確的用藥行為造成,雞農再教育課程將採小班制,挨家定點全面檢討,今已舉辦第一場。

詹東榮則說,除了核准用藥,「飼養方式的改革更重要」,國內若持續使用格子龍養雞,蚊蟲一定非常嚴重,後段再多的核准用藥恐怕仍不符所需,曝露量也會愈來愈高,都需要檢討。

陳吉仲也表示,未來農委會升格農業部會,希望農委會、衛福部不要再將農產品分為上市前後管理,應全由農業部負責,農業部管所有農產品、農產加工品,衛福部管所有食品,人體健康風險評估交由衛福部,雞肉管理等則希望從畜牧場到餐桌都由農委會負責。農委會也正在盤點全台畜牧場,配合國土計畫做地理資訊系統。

此外,行政院食安會報也將成立任務編組的「食品安全評估專門委員會」處理跨部會議題,在遇到複雜地食安問題時由委員會提出專業意見,透過院長召集執行,整合專業意見、降低食安危機。

芬普尼農委會歐盟

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