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發酵乳糖量占比高 食藥署出手鏟糖

2017-07-17 14:26聯合報 記者鄧桂芬╱即時報導

健康食品可不能吃出肥胖來。食藥署今天修正「健康食品查驗登記審查原則」,首度敘明精緻糖的限量標示規範,不得使民眾吃了健康食品後,超過一天精緻量50公克的一半,也就是25公克;糖量最易超標的健康食品,包括優酪乳、發酵乳、飲料醋等,未來產品送審,均需依規定辦理,確保民眾健康。

食藥署食品組科長周珮如表示,過去廠商送審產品,可能因健康食品查驗登記審查原則文字闕漏,以致送審資料不足而需補件,決定修正文字,以利健康食品查驗登記業務的推動。

不過,此次修正文字,首度限制含糖量。周珮如指出,優酪乳、發酵乳及飲料性質的醋,因為吃起來很酸,產品都會添加精緻糖,糖量百分比占較高,過去的健康食品審查原則雖要求「少油、少鹽、少糖」,三年前也開始輔導廠商為產品降糖,但「少糖」二字太籠統,決定限制糖量。

周珮如表示,因精緻糖攝取過多,易造成肥胖且引發慢性疾病,世界衛生組織因而建議,依每人每天熱量攝取2000大卡計算,精緻糖熱量不可超過200大卡,換算糖量即不可超過50公克。由於健康食品有攝取量限制,一天不能吃多,所以限制一天的用量不得超過每天建議糖量的一半,即是25公克。

此外,若產品額外添加糖介於17到25克,其外包裝則須標示「請注意熱量攝取」等警語。周珮如說,目前取得健康食品查驗登記的產品,將近400項產品,均符合糖量限制規定。

「健康食品吃太少沒效、吃太多是負擔。」她特別提醒,以耳熟能詳的養樂多為例,一天攝取量建議為100毫升,也就是一小罐,但許多小朋友不知道,也未看標示,把養樂多當甜飲喝好多罐,可能沒達到保健功效卻發胖。

健康食品糖量占比較高的產品,包括優酪乳、發酵乳、飲料醋等。 圖/報系資料照
健康食品糖量占比較高的產品,包括優酪乳、發酵乳、飲料醋等。 圖/報系資料照
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食藥署肥胖

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