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國人碘攝取不足 7月起調高碘鹽濃度上限

2017-06-29 12:13聯合報 記者黃安琪╱即時報導

根據衛福部國健署調查,發現51%的國人尿碘濃度中位數為每公升99微克,低於世衛建議值100微克。為提高民眾攝取含量,食藥署今公布,修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,將食鹽中營養添加劑碘化鉀及碘酸鉀限量標準,從12-20ppm(百萬分之一濃度)提高為20-33ppm,新制7月1月起實施。

食藥署科長高怡婷指出,碘是人體必需營養素,海苔、海帶等食物皆含碘,但當成人長期攝取不足,會引起甲狀腺腫大,孕婦攝取不足恐致胎兒智力低下、流產等,因此參考國健署建議且經專家研議後,調高食用鹽當中碘鹽濃度門檻,提高至20-33ppm。

而食藥署也於去年11月1日公告,含碘化鉀或碘酸鉀的食鹽,品名須標示「含碘鹽」、「碘鹽」或「加碘鹽」,使消費者了解食鹽產品資訊,兩規定將同步於7月1日實施。

高怡婷說,下月起生產的含碘鹽,碘濃度須符合新制規定,否則不得標示為「含碘鹽」、「碘鹽」或「加碘鹽」,違者依《食品安全衛生管理法》開罰,最高300萬元。

碘是人體重要的營養素,並非食品添加物,民眾攝取碘普遍不足,除了吃海帶,食鹽加碘是...
碘是人體重要的營養素,並非食品添加物,民眾攝取碘普遍不足,除了吃海帶,食鹽加碘是最好且足夠的攝取方式。 圖/國健署提供
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食藥署國健署食品安全

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