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碘吃不夠恐大脖子 提高食鹽碘來幫忙

2017-06-29 12:22中央社 台北29日電

國人碘攝取偏低,可能有甲狀腺腫大風險。食藥署今天發布修正標準,考量國人飲食習慣,提高食鹽的碘含量,讓民眾更容易補充碘營養。

衛生福利部食品藥物管理署發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,將食鹽中的碘添加濃度從現行12至20毫克/公斤,提高到20-33毫克/公斤。

食藥署也已於民國105年11月1日公告訂定「包裝食用鹽品之碘標示規定」,規範加碘或未加碘鹽品之品名、醒語等標示,使消費者快速且明確了解食鹽產品資訊,兩規定將同步於今年7月1日實施。

根據世界衛生組織資料,目前全球仍有54個國家的人民處於碘缺乏狀態,包括英國、丹麥、挪威及紐西蘭等先進國家;根據衛福部國民健康署調查,102年台灣6歲以上人口的尿液碘濃度中位數為96微克/升,有51.9%國人尿液碘濃度低於世界衛生組織所建議碘濃度下限100微克/升。

國健署表示,碘是維持甲狀腺功能的必須營養素,甲狀腺分泌的甲狀腺素可促進身體代謝及組織生長,缺乏時容易覺得疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙,也會因為代謝變慢容易變胖。

食藥署食品組科長高怡婷表示,考量國健署調查結果,若要從食材攝取碘,唯有從海帶、海苔等食物,但這並非國人常吃的食材。為了讓民眾更方便攝取碘營養,調高食鹽碘含量是一個做法,國外也有在麵包加碘的方式。

甲狀腺食藥署國健署

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